Ternera Teriyaki sin soja
Eleva tu rutina de cena con esta sabrosa y libre de soja receta de Teriyaki de Carne! Perfecta para aquellos que evitan la soja, este plato cambia la tradicional salsa de soja por ricos y sabrosos aminoácidos de coco, complementados por la dulzura natural de la miel o el jarabe de arce y el toque de ajo y jengibre frescos. La carne cortada en rodajas finas se sella a la perfección antes de ser cubierta con una deliciosa salsa teriyaki casera que espesa maravillosamente con una mezcla de almidón de maíz. Lista en solo 30 minutos, esta rápida y fácil receta de sartén se combina maravillosamente con arroz al vapor o verduras salteadas crujientes para una comida equilibrada y saludable. Personalízala con guarniciones opcionales como cebolletas y semillas de sésamo para agregar color y textura vibrantes. Ideal para cenas de entre semana o para impresionar a los invitados, este giro libre de soja en un clásico hará que todos vuelvan por más.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Lomo de res o falda de res
- 0.5 cup Aminos de coco
- 2 tbsp Miel (o jarabe de arce como opción vegana)
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 1 tsp Jengibre fresco rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tsp Maicena
- 2 tbsp Agua
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 1 tbsp Aceite de aguacate (o cualquier otro aceite de cocina)
- 2 Cebollinas en rodajas (opcional para decorar)
- 1 tbsp Semillas de sésamo (opcional para decorar)
Instructions
1. Corta la carne en rodajas finas, en contra de la fibra, en tiras del tamaño de un bocado y reserva.
2. En un bol pequeño, batir juntos los aminoácidos de coco, la miel, el vinagre de arroz, jengibre rallado y ajo picado para crear la base de la salsa teriyaki.
3. En otro bol pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua para formar una mezcla espesa.
4. Calienta el aceite de aguacate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las rebanadas de carne y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas completamente. Retira la carne del sartén y ponla a un lado.
5. Reduce el fuego a medio y vierte la base de salsa teriyaki en la misma sartén. Deja que hierva a fuego lento durante 1-2 minutos.
6. Revuelve la mezcla de almidón de maíz en la salsa y cocina hasta que la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 1-2 minutos.
7. Agrega la carne cocida de vuelta a la sartén y mézclala en la salsa teriyaki espesa para cubrir uniformemente. Rocía con aceite de sésamo al final para añadir sabor extra.
8. Adorne con rodajas de cebollino y semillas de sésamo, si se desea. Sirva sobre arroz al vapor o junto a verduras para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
393 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.6 g | 28% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 601 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 17.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 3.5 mg | 20% | |
| Potassium | 408 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
