Ternera Teriyaki sin lácteos.
¡Descubre la combinación perfecta de sabores intensos e ingredientes accesibles con esta receta de "Ternera Teriyaki Sin Lácteos"! Presenta tiernas rodajas de solomillo o de falda de ternera, marinadas en una mezcla casera y rica de salsa de soja sin gluten, azúcar moreno, jengibre, ajo y vinagre de arroz, que ofrece el irresistible sabor dulce y salado del teriyaki sin lácteos. La salsa fácil de hacer se espesa con una simple mezcla de almidón de maíz, creando un recubrimiento brillante que se adhiere bellamente a las tiras de ternera doradas. Decorado con cebollas verdes frescas y semillas de sésamo opcionales, este plato se combina perfectamente con un acompañamiento de arroz al vapor o verduras salteadas para una comida completa. ¡Listo en solo 35 minutos, esta cena rápida, sabrosa y sin lácteos seguramente se convertirá en la favorita de la familia para cenas entre semana o para ocasiones especiales!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de res o falda
- 0.5 cup Salsa de soja (sin gluten, si es necesario)
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 teaspoons Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebollitas de verdeo en rodajas (para decorar)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Corta la carne en rodajas finas, en contra de las fibras, formando tiras de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo picado, el jengibre rallado y el vinagre de arroz para hacer la marinada teriyaki.
Coloca las tiras de carne en un tazón grande o plato hondo y vierte la mitad del adobo sobre la carne. Reserva la otra mitad del adobo para después. Cubre y deja marinar la carne en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
En un tazón pequeño aparte, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla. Reserva.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharadita de aceite de sésamo a la sartén.
Retire la carne de la marinada, dejando caer cualquier exceso de marinada, y añada las tiras de carne a la sartén caliente. Cocine por lotes para evitar amontonamiento, sellando cada tira durante 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas. Retire la carne cocida y reserve.
Baje el fuego a temperatura media y agregue la marinada reservada a la sartén. Lleve la marinada a hervir suavemente.
Agrega la mezcla de almidón de maíz a la salsa hirviendo y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
Vuelva a poner la carne cocida en la sartén. Revuelva para cubrir la carne uniformemente con la salsa teriyaki y cocine por otros 2-3 minutos para calentar.
Rocía la cucharadita restante de aceite de sésamo sobre la carne y mézclala una última vez.
Retire la sartén del fuego y transfiera el teriyaki de res a una fuente de servir o platos individuales. Decore con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo, si desea.
Sirva de inmediato con arroz al vapor, verduras salteadas, o tus acompañamientos preferidos. ¡Disfruta de tu delicioso teriyaki de carne sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.2 g | 108% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 8148 mg | 354% | |
| Total Carbohydrate | 39.0 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 135.5 g | 271% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2379 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
