Ternera teriyaki sin azúcar.
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos de este "Ternera Teriyaki sin Azúcar", ¡un giro saludable al plato clásico de teriyaki! Hecho con tiernas rebanadas de solomillo de ternera o de falda, y bañado en una rica salsa teriyaki casera elaborada con aminoácidos de coco, jengibre fresco, ajo, y un edulcorante bajo en carbohidratos como fruta de monje o eritritol, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto, paleo o libre de gluten. Espesada de forma natural con polvo de arrurruz, la salsa se adhiere a la carne para obtener el máximo sabor, mientras que guarniciones opcionales de semillas de sésamo y cebollinos añaden un toque encantador de frescura y crujido. Fácil y rápido de preparar en menos de 40 minutos, este plato se combina maravillosamente con arroz de coliflor o verduras al vapor para una comida integral, libre de culpas, que a toda la familia le encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Lomo de res o falda
- 0.5 cup Aminos de coco
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Jengibre recién rallado
- 2 tbsp Vinagre de arroz
- 1 tbsp Aceite de sésamo
- 2 tbsp Edulcorante de fruta del monje o eritritol
- 2 tsp Harina de arrurruz
- 2 tbsp Agua
- 1 tbsp Semillas de sésamo (opcional para decorar)
- 2 stalks Cebollas verdes, en rodajas (opcional para decorar)
- 1 tbsp Aceite de aguacate o vegetal
Instructions
Corta la carne en tiras finas, cortando en contra de la fibra para mayor ternura. Reservar.
En un tazón, mezcla los aminoácidos de coco, ajo picado, jengibre rallado, vinagre de arroz, aceite de sésamo y edulcorante de fruta de monje. Esta será tu salsa teriyaki sin azúcar.
En un tazón pequeño aparte, mezcla el almidón de arrurruz con agua para crear una mezcla líquida. Deja a un lado.
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega aceite de aguacate o vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las tiras de carne a la sartén en una sola capa. Sella durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira la carne de la sartén y ponla a un lado.
Reduce el fuego a medio y vierte la salsa teriyaki preparada en la sartén. Revuelve y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega la mezcla de arrurruz a la salsa teriyaki y revuelve bien hasta que espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén y mézclela con la salsa espesa hasta que esté uniformemente cubierta. Deje cocinar por otros 1-2 minutos para calentar la carne.
Sirva la carne de teriyaki sin azúcar sobre arroz de coliflor cocido, brócoli al vapor, o su guarnición baja en carbohidratos favorita.
Adorne con semillas de sésamo y cebollinas en rodajas si lo desea. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.1 g | 96% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2388 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 45.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 121.2 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1647 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
