Ternera Teriyaki Baja en Sodio
Disfruta de los sabores intensos de este delicioso "Ternera Teriyaki Baja en Sodio", una versión más saludable de un clásico favorito. Trozos tiernos de solomillo de ternera se doran a la perfección antes de ser recubiertos con una salsa teriyaki casera que es rica en sabor pero baja en sal. La salsa tiene un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce, con salsa de soja baja en sodio, jarabe de arce, jengibre fresco y ajo, espesada con una simple mezcla de almidón de maíz hasta lograr un acabado brillante. Para finalizar, se agrega un chorrito de aceite de sésamo fragante, crujientes semillas de sésamo y cebollinos frescos, convirtiendo este plato en algo visualmente impresionante y delicioso. ¡Listo en solo 35 minutos, es una comida sabrosa pero sencilla perfecta para las noches ocupadas de la semana! ¡Sírvelo sobre arroz al vapor o acompáñalo con tus verduras salteadas favoritas para una opción de cena baja en sodio completa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Solomillo de res, cortado en rodajas finas
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio.
- 0.25 cup Agua
- 2 tbsp Jarabe de arce
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 1 tsp Jengibre fresco rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Maicena
- 2 tbsp Agua fría (para la mezcla de maicena)
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 2 Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 tsp Semillas de sésamo
- 1 tbsp Aceite de oliva
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, agua, sirope de arce, vinagre de arroz, jengibre rallado y ajo picado para crear la salsa teriyaki.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua fría para crear un almíbar, luego reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la carne de res en rodajas finas a la sartén y cocina por 4-5 minutos, o hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.
Reduce el fuego a medio y vierte la salsa teriyaki preparada en la sartén. Lleva la salsa a hervir suavemente.
De a poco, agregue la mezcla de almidón de maíz para espesar la salsa. Cocine durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté brillante y ligeramente espesa.
Vuelve la carne cocida al sartén y revuelve para cubrir las rodajas uniformemente con la salsa. Cocina por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que la carne absorba los sabores.
Rocía aceite de sésamo sobre la carne, luego espolvorea con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo.
Sirve la carne teriyaki baja en sodio caliente sobre arroz al vapor o acompañada de verduras salteadas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1591 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.8 g | 125% | |
| Saturated Fat | 31.6 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 2269 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 42.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 27.3 g | ||
| Protein | 127.4 g | 255% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1618 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
