Ternera salteada con verduras saludable para el corazón
¡Eleve sus cenas de lunes a viernes con este vibrante y nutritivo salteado de carne con verduras saludable para el corazón! Repleto de tiras de carne magra, coloridas verduras como brócoli, zanahorias, pimientos rojos y arvejas de nieve, este salteado rebosa sabor y nutrientes esenciales. Una sabrosa salsa de soja baja en sodio infusionada con jengibre fresco y ajo garantiza un plato delicioso que prioriza la salud del corazón. Cocinado con una pequeña cantidad de aceite de sésamo, la receta mantiene bajos los ácidos grasos saturados mientras ofrece una rica satisfacción. Sirva sobre arroz integral o quinua para una comida saludable y rica en fibra, y termine con una pizca de cilantro fresco para un adorno refrescante. Rápido de preparar en menos de 35 minutos y perfecto para una dieta equilibrada, este plato es ideal para noches ocupadas sin comprometer la salud ni el sabor. Palabras clave: salteado de carne saludable, salteado bajo en sodio, receta de cena saludable para el corazón, receta rápida de salteado.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Carne magra de res (como solomillo o lomo), cortada en tiras delgadas.
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 3 cloves Ajo fresco picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1.5 tablespoons Aceite de sésamo (elige una marca saludable para el corazón)
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium Zanahoria, cortada en juliana.
- 1 medium Pimiento rojo en tiras
- 1 cup Guisantes de nieve
- 2 cups Arroz integral o quinoa (opcional, para servir)
- 2 teaspoons Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (opcional, para adornar)
Instructions
Vuelva a colocar la carne en el sartén y vierta la salsa de salteado sobre la mezcla.
Cocine por 3-4 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente, hasta que la carne esté bien cocida y la salsa se haya espesado ligeramente.
Sirve inmediatamente sobre arroz integral o quinua si lo deseas. Decora con cilantro fresco para agregar sabor y aroma.
Nutrition Facts
Calories |
1346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.3 g | 52% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 1807 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 133.8 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 105.5 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1866 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
