Ternera Mongola Sin Gluten
Satisface tus antojos de comida para llevar con este irresistible "Gluten-Free Mongolian Beef", una cena rápida y fácil que es perfecta para las noches ocupadas de la semana. Tiernas rodajas de carne de falda están recubiertas con almidón de maíz para una textura ligera y crujiente, luego se fríen rápidamente hasta lograr la perfección dorada. La carne se mezcla en una salsa audaz, agridulce y sabrosa hecha con salsa de soja sin gluten, azúcar moreno, jengibre fresco y ajo, creando un rico recubrimiento brillante lleno de sabor. Un toque de copos de pimienta roja agrega un golpe sutil, mientras que las cebollas verdes frescas y el sésamo proporcionan los toques finales perfectos. Listo en solo 30 minutos, esta versión casera de un clásico restaurante chino es deliciosa servida sobre arroz blanco o junto a verduras al vapor. Perfecto para los comensales sensibles al gluten, ¡es una forma sabrosa y libre de problemas de disfrutar de un querido plato de inspiración asiática!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 0.5 cup Maicena
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 0.5 cup Salsa de soja sin gluten
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 0.25 cup Agua
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 2 cloves Ajo picado
- 4 Cebollas verdes en rodajas
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
1. Corta el bistec de falda en tiras delgadas en contra de la fibra para obtener la máxima ternura. Seca con toallas de papel.
2. En un tazón grande, mezcla las tiras de carne con maicena hasta que estén uniformemente cubiertas.
3. En un sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
4. Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las tiras de carne en lotes, evitando abarrotar. Fríe cada lote durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la carne esté dorada y crujiente. Retira y coloca en un plato forrado con papel absorbente. Repite con la carne restante.
5. En otra sartén grande o en el mismo wok limpio, combina la salsa de soja sin gluten, azúcar moreno, agua, jengibre picado y ajo picado a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empiece a hervir.
6. Agrega la carne cocida a la salsa y revuelve bien para cubrir cada trozo completamente. Cocina por unos 2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
7. Agrega las cebollas verdes en rodajas, copos de pimienta roja, sal y pimienta negra. Cocina por un minuto más para que se calienten y se combinen los sabores.
8. Adorne el plato con semillas de sésamo antes de servir.
9. Servir caliente, idealmente con arroz al vapor o una guarnición de verduras.
Nutrition Facts
Calories |
2563 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.8 g | 223% | |
| Saturated Fat | 38.5 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 72.0 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 9542 mg | 415% | |
| Total Carbohydrate | 117.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 72.0 g | ||
| Protein | 143.4 g | 287% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2005 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
