Ternera Mongol sin soja
Transforma tus cenas entre semana con esta irresistible receta de Carne Mongola sin Soja, ¡una deliciosa variante de la favorita para llevar! El tierno filete de falda de res se recubre con maicena para obtener una textura crujiente, luego se sella a la sartén y se mezcla en una deliciosa salsa casera hecha con aminoácidos de coco, azúcar moreno, jengibre fresco y ajo, ¡sin necesidad de soja! Con solo 15 minutos de preparación y cocción, este platillo apto para alérgicos está repleto de sabores intensos y realzado por el sutil picante de copos de pimiento rojo y un toque final de cebollinos frescos. Sírvelo sobre arroz vaporizado esponjoso para disfrutar de una comida sabrosa y satisfactoria que se convertirá en favorita de la familia. Saludable, rápido y simplemente irresistible, esta alternativa sin soja ofrece toda la indulgencia sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound falda de res
- 0.25 cup maicena
- 0.5 cup aminos de coco
- 0.25 cup agua
- 0.33 cup azúcar morena
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 3 large dientes de ajo picados
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 stalks cebollas verdes en rebanadas
- 2 tablespoons aceite de cocina
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta la falda de res en rodajas delgadas, en contra de la veta, en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón mediano, agregue la carne en rodajas y la maicena. Revuelva hasta que la carne esté completamente cubierta de maicena. Deje reposar durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, agua y azúcar moreno. Agrega el jengibre y el ajo picados. Deja la salsa a un lado.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Coloque la carne en una sola capa y séllela, sin mover, durante 1–2 minutos. Voltee y cocine el otro lado durante 1–2 minutos más hasta que esté dorado, luego retírelo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio. Agrega el aceite de sésamo y la cucharada restante de aceite vegetal.
Agrega la salsa preparada y lleva a hervir a fuego lento durante unos 2-3 minutos hasta que espese ligeramente.
Vuelve la carne a la sartén. Vierte la salsa y mezcla bien. Agrega las cebollas verdes en rodajas y copos de pimienta roja.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Cocine por otros 2 minutos hasta que todo esté caliente y la salsa cubra bien la carne.
Sirva de inmediato sobre arroz al vapor, decorado con cebollas verdes adicionales si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1628 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.7 g | 106% | |
| Saturated Fat | 23.0 g | 115% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3010 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 95.7 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 71.4 g | ||
| Protein | 125.7 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1788 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
