Ternera Coreana sin Soja
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos del "Soy-Free Korean Beef" -¡una deliciosa vuelta de tuerca a un clásico favorito sin utilizar productos a base de soja! Esta receta rápida y fácil reemplaza la salsa de soja tradicional por aminoácidos de coco, ofreciendo el equilibrio perfecto de umami y dulzura mientras se adapta a dietas sin soja. Con carne de res molida tierna caramelizada en una rica mezcla de azúcar moreno, aceite de sésamo y aromáticos jengibre y ajo, este plato se realza con un toque de copos de pimienta roja para un calor sutil. Listo en solo 25 minutos, esta comida de una sola sartén está bellamente adornada con cebollinos y semillas de sésamo, y luego se sirve sobre un lecho esponjoso de arroz de jazmín para una cena saludable y satisfactoria. ¡Perfecto para las noches ocupadas de la semana, esta alternativa sin soja trae todos los irresistibles sabores de la cocina coreana a tu mesa sin compromisos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de res molida
- 60 ml Aminos de coco
- 2 tablespoons Azúcar moreno.
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 3 Cebollas verdes, en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 4 servings Arroz jazmín cocido, para servir
Instructions
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, deshaciéndola con una cuchara. Esto debería tomar alrededor de 5 a 7 minutos.
Escurrir cualquier exceso de grasa de la sartén.
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, azúcar moreno, aceite de sésamo, vinagre de arroz, ajo picado y jengibre rallado. Revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Vierte la salsa en la sartén con la carne y mezcla bien para combinar.
Agrega la hojuelas de pimiento rojo a la sartén y cocina por 2 a 3 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Retire la sartén del fuego y añada las cebolletas en rodajas.
Adorne con semillas de sésamo antes de servir.
Sirva la carne de res coreana sin soja sobre una cama de arroz jazmín cocido.
Nutrition Facts
Calories |
2263 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.4 g | 140% | |
| Saturated Fat | 38.6 g | 193% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 1434 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 217.9 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 104.6 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 1655 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
