Ternera con Pimienta Negra sin Soja.
Eleva tus cenas de lunes a viernes con esta receta deliciosa y aromática de "Carne de Res con Pimienta Negra sin Soya", una versión saludable del clásico favorito para llevar. Tiernas tiras de solomillo de res se cubren con audaz pimienta negra y se saltean a la perfección, luego se combinan con una mezcla vibrante de pimientos rojos y verdes, cebollas y una salsa rica y sabrosa hecha sin soya. En su lugar, salsa de pescado, miel y vinagre de arroz se unen para crear un glaseado equilibrado que se combina maravillosamente con la carne de res caramelizada y las verduras frescas. Con ingredientes simples y solo 35 minutos de principio a fin, este plato es una opción rápida e irresistible para un estilo de vida libre de gluten o soya. Sirve sobre arroz al vapor o fideos para una comida abundante y satisfactoria que recibe un toque gourmet del audaz y picante sabor a pimienta.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de ternera
- 2 tablespoons pimienta negra
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon miel
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 inch piece, minced jengibre
- 3 cloves, minced ajo
- 1 medium, sliced pimiento rojo
- 1 medium, sliced pimiento verde bell
- 1 medium, sliced cebolla
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 100 ml agua
Instructions
Corta el solomillo de ternera en tiras finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón, mezcla 1 cucharada de maicena y 2 cucharadas de pimienta negra. Agrega la carne en rodajas al tazón y revuelve para cubrir de manera uniforme.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne en tandas, sellándolas hasta que estén doradas por todos lados. Retira la carne del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade 2 cucharadas de aceite de sésamo a fuego medio. Agrega ajo y jengibre picados, salteando durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos rojos y verdes y la cebolla en rodajas a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
En un tazón pequeño, mezcla la cucharada restante de maicena con 100 ml de agua hasta que quede una mezcla suave. Agrega salsa de pescado, vinagre de arroz y miel a esta mezcla.
Vierte la salsa en la sartén con las verduras y lleva a ebullición, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.
Vuelva la carne a la sartén, mezclando bien para que se cubra con la salsa. Cocine por 2-3 minutos más hasta que la carne esté completamente caliente y cubierta.
Sirva caliente sobre arroz o fideos al vapor, adornado con más pimienta negra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 405 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 17.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 39.8 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 712 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
