Ternera con Pimienta Negra sin Gluten
Eleva tu juego de salteados con esta sabrosa y satisfactoria receta de Carne con Pimienta Negra sin Gluten, perfecta para aquellos que buscan un plato audaz pero amigable con la dieta. Tiernas tiras de solomillo de ternera se marinan con maicena y fragante pimienta negra molida para garantizar el máximo sabor y jugosidad. Salteado con crujientes pimientos verdes, cebollas dulces y una base de ajo contundente, este plato cobra vida con una salsa sedosa y rica en umami hecha a base de salsa de soja sin gluten y salsa de ostras. Rápido de preparar en menos de 35 minutos, es una cena ideal para entre semana que combina perfectamente con arroz al vapor o fideos sin gluten. Con su irresistible mezcla de texturas y sabores vibrantes, esta receta garantiza deleitar tus papilas gustativas mientras se mantiene sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Lomo de res
- 1 tablespoon Maicena
- 2 teaspoons Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal.
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento verde en rodajas
- 1 medium Cebolla en rodajas
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 1 teaspoon Azúcar
- 50 milliliters Agua
- 2 stalks Cebollas de verdeo en rodajas.
Instructions
Corta el solomillo de ternera en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, cortando en contra de la fibra para que quede tierno.
En un tazón mediano, mezcla las tiras de carne con maicena, 1 cucharadita de pimienta negra molida y sal. Mezcla bien para que se cubra de manera uniforme y reserva durante al menos 10 minutos.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las tiras de carne en lotes para evitar amontonar. Sofríe cada lote durante 2-3 minutos hasta que estén dorados y cocidos. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la cucharada restante de aceite vegetal. Añade el ajo picado y saltéalo hasta que esté dorado y fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega el pimiento verde y la cebolla en rodajas a la sartén. Saltéalo durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos y cocidos.
Vuelva a colocar las tiras de carne en la sartén. Agregue salsa de soja sin gluten, salsa de ostras, azúcar y 50 ml de agua. Revuelva todo junto, asegurándose de que la carne y las verduras estén bien cubiertas por la salsa.
Espolvorea la cucharadita restante de pimienta negra molida sobre la preparación y revuelve para mezclar.
Cocine por otros 2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
Adorne el plato con cebollas de verdeo en rodajas antes de servir.
Sirva caliente con un acompañamiento de arroz al vapor o fideos sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
411 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.6 g | 32% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 91 mg | 30% | |
| Sodium | 1001 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 11.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 36.6 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 46 mg | 4% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 655 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
