Ternera con Pimienta Negra Saludable para el Corazón
Descubre un delicioso giro de un favorito para llevar con esta receta de **Carne de Pimienta Negra Saludable para el Corazón**, un plato que no compromete el sabor ni la nutrición. Hecho con cortes magros de carne de res como solomillo o lomo, vibrantes pimientos morrones, brócoli crujiente y una audaz salsa de pimienta negra, este salteado es tan nutritivo como sabroso. La receta se aligera con aceite de oliva saludable para el corazón y salsa de soja baja en sodio, mientras que el ajo fresco y jengibre añaden un toque aromático. ¡Listo en solo 35 minutos, esta comida rápida y sencilla presenta carne tierna y marinada y verduras perfectamente salteadas, unidas con una salsa brillante y perfectamente sazonada! ¡Sirve bien caliente y decora con semillas de sésamo tostadas y cilantro fresco para un acabado pulido! Perfecto para una cena entre semana saludable que está llena de sabor y considerada para tu salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne magra (como solomillo o lomo), desprovista de grasa visible
- 2 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 1 medium Pimiento morrón rojo, en rodajas
- 1 medium Pimiento verde en rodajas
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 250 grams Bouquets de brócoli
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Semillas de sésamo tostadas (opcional)
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado (opcional)
Instructions
Corta la carne magra en tiras finas en contra de la fibra para garantizar su ternura.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, pimienta negra recién molida, ajo picado y jengibre rallado. Agrega las tiras de carne y marina durante al menos 15 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el almidón de maíz con agua para crear una mezcla y reserva.
Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne marinada y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén doradas pero no completamente cocidas. Retira la carne del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharadita restante de aceite de oliva. Agrega los pimientos rojos y verdes en rodajas, la cebolla y los ramilletes de brócoli. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva la carne a la sartén con las verduras. Agregue la mezcla de maicena y cocine por otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese y la carne esté bien cocida.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más pimienta negra a tu gusto.
Sirva el Bistec con Pimienta Negra caliente, adornado con semillas de ajonjolí tostadas y cilantro fresco si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.6 g | 16% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 87 mg | 29% | |
| Sodium | 384 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 13.2 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 640 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
