Ternera con pimienta negra baja en carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces del "Bistec con Pimienta Negra Bajo en Carbohidratos", un salteado rápido y saludable perfecto para las cenas entre semana. Este plato presenta tiras tiernas de solomillo de res bañadas en una rica mezcla de salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo, complementadas por el picante robusto de la pimienta negra recién molida. Pimientos crujientes, ajo aromático y cebollas dulces añaden color vibrante y textura a cada bocado, mientras que un toque de goma xantana crea una salsa brillante y amigable con una dieta baja en carbohidratos. ¡Listo en solo 30 minutos, esta receta llena de nutrientes y aprobada para la dieta keto es una forma deliciosa de disfrutar de una comida satisfactoria y libre de culpa! ¡Sírvelo en un plato y decóralo con cebollinos picados para el toque final perfecto!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res en rodajas finas
- 2 tablespoons pimienta negra recién molida
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento verde en rodajas
- 1 cebolla amarilla en rodajas
- 3 cebollas verdes, picadas
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon goma xantana
Instructions
En un bol pequeño, combina la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y una cucharada de pimienta negra recién molida. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega la carne de res en rodajas, sazona con una pizca de sal si se desea, y saltea hasta que esté dorada y apenas cocida, aproximadamente 3-4 minutos. Retira la carne de res de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y saltéalo durante unos 30 segundos hasta que sea aromático.
Agrega las rodajas de pimiento rojo y verde, y la cebolla amarilla a la sartén. Saltea las verduras durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén con las verduras. Vierta la salsa preparada sobre la carne y las verduras.
Baja el fuego a medio. En una taza pequeña, mezcla la goma xantana con 2 cucharadas de agua hasta que se disuelva por completo. Agrega esta mezcla a la sartén para espesar la salsa.
Mezcla todo junto en la sartén para cubrir uniformemente la carne y las verduras con la salsa, cocina durante 1-2 minutos adicionales.
Espolvoree el plato con cebollas verdes picadas y la cucharada restante de pimienta negra recién molida antes de servir.
Servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1908 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.9 g | 152% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2978 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 59.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 145.0 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 414 mg | 32% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 3340 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
