Ternera con Frijoles Negros sin Soja
Descubre los sabores audaces y satisfactorios de la Carne de Res con Frijoles Negros sin Soya, una versión saludable de un salteado clásico. Este plato presenta finas rebanadas de solomillo de res doradas a la perfección y acompañadas de vegetales vibrantes como pimientos rojos y verdes, zanahoria y cebollas verdes. El protagonista de la receta es una rica pasta de frijoles negros sin soya fermentados que añade profundidad y un toque sabroso sin soya. Realzado con aromático ajo, jengibre fresco y una salsa espesa de almidón de maíz, este salteado rápido y fácil está listo en menos de 45 minutos, convirtiéndolo en una idea de cena perfecta para noches ocupadas. ¡Sírvelo sobre arroz o fideos al vapor para una comida abundante, libre de gluten y amigable para alergias que a toda tu familia le encantará! Palabras clave: carne de res con frijoles negros sin soya, receta fácil de salteado, cena sin gluten, comida rápida entre semana, salteado de res con vegetales.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Lomo de res
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 3 tablespoons Pasta de frijol negro (fermentada, sin azúcar, libre de soja)
- 3 Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre
- 3 stalks Cebollas verdes
- 1 medium Zanahoria
- 2 tablespoons Maicena
- 1 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
Instructions
Corta la carne de solomillo en rodajas finas en contra de la veta y sazónala con sal y pimienta. Reserva.
Corta los pimientos rojos y verdes en tiras. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas en diagonal.
Pica los dientes de ajo y el jengibre. Corta la cebolla verde en trozos de 1 pulgada.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua para hacer una mezcla. Reserva.
En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto.
Coloca las rebanadas de carne en una sola capa, cocinando durante unos 3-4 minutos hasta que estén doradas. Retira y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada de aceite vegetal restante.
Añade el ajo y jengibre picados, y saltéalo durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos y zanahoria en rodajas, saltéalos durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
Vuelve a colocar la carne en la sartén y agrega la pasta de frijol negro, revolviendo para cubrir uniformemente la carne y las verduras.
Agrega la mezcla de almidón de maíz, permitiendo que la salsa espese mientras revuelves continuamente.
Rocía con aceite de sésamo y añade las cebollitas verdes picadas. Cocina por 1-2 minutos más.
Sirva el Asado de Carne con Frijoles Negros sin Soja caliente, acompañado de arroz o fideos según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
1713 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.7 g | 141% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 3456 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 55.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 130.5 g | 261% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 2836 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
