Ternera con brócoli Keto
Disfruta de los sabores intensos de la receta "Keto Beef Broccoli", una versión baja en carbohidratos del clásico plato de inspiración asiática que es perfecto para una cena rápida y saludable entre semana. Esta receta combina tiernos filetes de solomillo de ternera cortados en finas láminas con vibrantes ramilletes de brócoli, todo ello realzado con ajo aromático, jengibre y una salsa sabrosa a base de aminoácidos de coco. Cocinado en aceite de sésamo y aceite de oliva para obtener un sabor rico y a nuez, este plato es apto para la dieta keto, libre de gluten y rebosante de sabor. Con tan solo 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, tendrás un plato nutritivo listo para servir a cuatro comensales. Es la elección ideal para cualquiera que desee disfrutar de una comida satisfactoria y sin remordimientos, sin sacrificar sabor o simplicidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res
- 4 cups ramilletes de brócoli
- 0.25 cup aminos de coco
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon jengibre
- 0.5 teaspoon Escamas de pimienta roja
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta en rodajas finas el solomillo de ternera contra la fibra en tiras del tamaño de bocados para conseguir una textura tierna.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega la carne de res en rodajas a la sartén y saltéala durante 4-5 minutos hasta que se dore. Retira la carne de la sartén y ponla a un lado.
En la misma sartén, añade los ramilletes de brócoli, revolviendo ocasionalmente hasta que estén de un verde vibrante y ligeramente tiernos, aproximadamente 4 minutos.
Aplasta los dientes de ajo y pica finamente el jengibre. Agrégalos a la sartén con el brócoli.
Vuelve la carne a la sartén con el brócoli. Agrega los aminoácidos de coco, el aceite de sésamo, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelve bien para combinar.
Cocine por 3-4 minutos adicionales hasta que el brócoli esté tierno y crujiente y la carne de res esté cocida por completo.
Sirve de inmediato, decorado con un poco más de aceite de sésamo o copos de pimienta roja si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.1 g | 159% | |
| Saturated Fat | 35.6 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.3 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 2635 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 32.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 134.9 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 1772 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
