Ternera al horno con costra de hierbas sin lácteos
Eleve su mesa con esta sabrosa receta de "Carne de Res al Horno con Costra de Hierbas sin Lácteos", un plato principal impresionante que seguramente impactará. Presentando un jugoso y tierno lomo de res, este platillo está envuelto en una fragante mezcla de romero fresco, tomillo, perejil y ajo, realzado con el toque picante y ácido de la mostaza de Dijon. La costra de hierbas dorada sella la humedad mientras ofrece un aroma y sabor irresistibles, todo sin la utilización de productos lácteos. Perfecto para ocasiones especiales o una cena familiar acogedora, esta receta ofrece un proceso de cocción sencillo pero elegante con tan solo 20 minutos de preparación. Sirva esta delicia salada con verduras asadas o una ensalada verde crujiente para una comida completa y satisfactoria. Palabras clave: sin lácteos, carne de res con costra de hierbas, receta de carne de res al horno, lomo de res, carne de res al horno, cena para ocasiones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Solomillo de ternera
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons romero fresco, finamente picado
- 2 tablespoons tomillo fresco, finamente picado
- 2 tablespoons perejil fresco, finamente picado
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra, recién molida
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Seque el solomillo de ternera con toallas de papel y déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos mientras prepara la mezcla de hierbas.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el romero picado, el tomillo, perejil, ajo picado, mostaza Dijon, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien hasta obtener una consistencia similar a una pasta.
Coloque el solomillo de ternera en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Extienda la mezcla de hierbas de manera uniforme sobre la superficie de la carne, asegurándose de que todos los lados estén bien cubiertos.
Inserta un termómetro de cocina en la parte más gruesa del solomillo, asegurándote de no tocar ningún hueso o grasa.
Hornea la carne en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance el punto de cocción deseado: 130°F (54°C) para término medio o 140°F (60°C) para punto medio.
Una vez cocido a tu gusto, retira la carne del horno y cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Déjalo reposar durante 10 minutos; esto permite que los jugos se redistribuyan y la carne se vuelva más tierna.
Después de reposar, corta el solomillo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y sirve con tus guarniciones elegidas. ¡Disfruta de tu delicioso y sin lácteos solomillo al horno con costra de hierbas!
Nutrition Facts
Calories |
1646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.2 g | 112% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 626 mg | 209% | |
| Sodium | 5168 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 6.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 208.7 g | 417% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 25.9 mg | 144% | |
| Potassium | 2771 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
