Ternera al horno con costra de hierbas sin frutos secos.
Eleve su mesa con esta receta de "Carne de Res al Horno con Costra de Hierbas sin Frutos Secos", una deliciosa versión de un asado clásico perfecto para cualquier ocasión. Presenta un tierno solomillo de res cubierto con una mezcla sabrosa de romero fresco, tomillo, ajo picado y migas de pan panko, este plato ofrece notas herbales intensas y un toque crujiente, ¡todo sin usar frutos secos, lo que lo hace seguro para comensales con alergias! La mostaza Dijon actúa como un adhesivo perfecto, asegurando que la costra aromática se adhiera a la carne para una presentación impresionante y un sabor intenso. Después de un breve tiempo de preparación y un rápido horneado, obtendrá un delicioso asado jugoso y al punto para impresionar. Ideal para servir con verduras asadas o una salsa cremosa, esta obra maestra sin frutos secos está garantizada para convertirse en la favorita de todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Solomillo de ternera
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons sal marina gruesa
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons romero fresco
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 4 cloves dientes de ajo, picados
- 1 cup pan rallado panko
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
4. Seque el solomillo de ternera con toallas de papel y colóquelo en una tabla de cortar. Unte el solomillo con 2 cucharadas de aceite de oliva, asegurándose de que esté cubierto de manera uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla la sal marina gruesa y la pimienta negra molida. Sazona generosamente la carne por todos lados con la mezcla de sal y pimienta.
Pica finamente el romero fresco y el tomillo. En un tazón mediano, combina el romero, tomillo, ajo picado y pan rallado panko.
Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a la mezcla de hierbas y pan rallado, revolviendo bien para combinar.
Extienda la mostaza Dijon de manera uniforme sobre toda la superficie del lomo de res. Esto servirá como pegamento para la costra de hierbas.
Presiona suavemente la mezcla de hierbas y pan rallado sobre la carne de res cubierta de mostaza, asegurándote de que haya una capa gruesa y uniforme que cubra todos los lados.
Coloca el solomillo de ternera empanizado en una rejilla para asar colocada dentro de una bandeja para asar.
Colocar en el horno precalentado y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 130°F (54°C) para término medio-raro.
Retira la carne del horno y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un corte tierno.
Corta el solomillo de ternera contra la fibra en el grosor deseado y sírvelo caliente. ¡Disfruta del sabroso solomillo de ternera horneado con costra de hierbas sin frutos secos!
Nutrition Facts
Calories |
2568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.7 g | 178% | |
| Saturated Fat | 38.4 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 835 mg | 278% | |
| Sodium | 8236 mg | 358% | |
| Total Carbohydrate | 46.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 285.0 g | 570% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 36.2 mg | 201% | |
| Potassium | 3608 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
