Teriyaki de Ternera Paleo
Disfruta de los ricos y sabrosos sabores de **Paleo Beef Teriyaki**, un giro más saludable a un clásico querido que es perfecto para aquellos que siguen dietas amigables con el paleo. Esta receta presenta tiernas tiras de solomillo de res marinadas en una mezcla audaz de aminos de coco, jugo de piña y aceite de sésamo, complementadas con toques de ajo, jengibre y miel para dulzura natural. Un rápido espesante de slurry de arrowroot espesa la salsa a la perfección, creando un brilloso y caramelizado revestimiento en cada bocado de carne. Terminado con un toque de semillas de sésamo y brillantes cebollinos verdes, este platillo es tan visualmente atractivo como delicioso. ¡Listo en tan solo 30 minutos, esta comida sin gluten y sin soya es ideal para las noches ocupadas! Combínalo con arroz de coliflor o fideos de calabacín para una completa fiesta amigable con el paleo. Palabras clave: paleo beef teriyaki, recetas de carne saludable, ideas de cena paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound bistec de solomillo de ternera
- 0.5 cup aminos de coco
- 0.25 cup jugo de piña
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre
- 1 tablespoon harina de arrurruz
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 stalks cebollas verdes
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por cortar la carne de solomillo de res en tiras finas, en contra de la fibra, para darle terneza.
En un bol mediano, mezcla las aminos de coco, el jugo de piña, la miel, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de sésamo.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre, luego agrégalos al adobo y mezcla bien.
Combina el polvo de arrurruz con dos cucharadas de agua en un bol pequeño y mezcla hasta que esté completamente disuelto.
Agrega las tiras de carne a la marinada, cubre y déjala reposar durante al menos 20 minutos en el refrigerador.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez caliente, saca la carne de la marinada y colócala cuidadosamente en el sartén, desechando la marinada.
Cocine la carne de res durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté dorada y apenas cocida, asegurándose de no amontonarla en el sartén (cocine por tandas si es necesario).
Vierte el adobo reservado en la sartén con la carne y llevalo a hervir a fuego lento.
Incorpora la mezcla de arrurruz y mezcla hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 1-2 minutos.
Espolvorear las semillas de sésamo y doblarlas en el teriyaki de carne de res.
Sazonar con pimienta negra al gusto.
Adorna con cebollas verdes picadas y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 87 mg | 29% | |
| Sodium | 615 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 20.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 31 mg | 2% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 442 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
