Teriyaki de Ternera Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores audaces y ricos en umami de *Ternera Teriyaki Baja en Sodio*, una versión más saludable de la clásica favorita inspirada en la cocina japonesa. Esta receta presenta tiernas rodajas de solomillo de ternera marinadas en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, miel, vinagre de arroz, jengibre recién rallado y ajo, garantizando que cada bocado sea irresistible y beneficioso para el corazón. Una rápida mezcla de almidón de maíz espesa la salsa teriyaki a la perfección brillante, mientras que una pizca de cebollino y semillas de sésamo tostadas añade un toque fresco y a nuez. Listo en solo 30 minutos, este plato fácil y delicioso es perfecto para las noches ocupadas de la semana, especialmente cuando se acompaña con verduras al vapor o arroz integral. ¡Ya sea que estés controlando tu ingesta de sodio o simplemente buscando una opción de cena más saludable, este teriyaki de ternera casero seguramente te satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Lomo de res, en lonjas finas
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre recién rallado
- 1 tablespoon Maicena
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 tablespoons Cebolla de verdeo, picada
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja baja en sodio, la miel, el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre rallado para crear la marinada.
Agrega la carne de res en rodajas finas al adobo, asegurándote de que todas las rodajas estén bien cubiertas. Cubre y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
En un bol pequeño, disuelve la maicena en agua para crear una mezcla líquida. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne marinada, cocinando por tandas si es necesario para evitar amontonar en el sartén. Sella la carne hasta que esté dorada por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por tanda. Retira la carne del sartén y reserva.
Baje el fuego a medio y agregue la cucharada restante de aceite vegetal. Agregue la marinada del tazón y deje que hierva a fuego lento.
Incorpore lentamente la mezcla de maicena a la marinada hirviendo, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Vuelva a colocar las rodajas de carne cocida en la sartén, mezclándolas con la salsa teriyaki espesa hasta que estén bien cubiertas y se calienten.
Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Sirve el teriyaki de ternera bajo en sodio con el acompañamiento de tu elección, como verduras al vapor o arroz integral.
Nutrition Facts
Calories |
1630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.7 g | 127% | |
| Saturated Fat | 31.6 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 2266 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 53.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 35.0 g | ||
| Protein | 128.6 g | 257% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 1643 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
