Teriyaki de Ternera Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos de **Ternera Teriyaki Baja en Carbohidratos**, ¡un giro libre de culpa de la versión clásica favorita! Esta receta fácil y rápida presenta tiernas tiras de solomillo de ternera marinadas con la combinación perfecta de salsa de soja baja en sodio, aminoácidos de coco, ajo, jengibre y un toque de dulzura del eritritol, ideal para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos. Combinado con brocoli y pimientos rojos salteados vibrantes, este plato ofrece un crujido satisfactorio y un color vibrante. La marinada simple también sirve como una salsa lujosa y brillante que se espesa hermosamente durante la cocción. Terminado con un toque de semillas de sésamo y cebollas verdes frescas, esta cena saludable y deliciosa se prepara en solo 35 minutos y es perfecta con un acompañamiento de arroz de coliflor o una ensalada fresca. Repleto de sabor y libre de carbohidratos en exceso, ¡es una opción ideal tanto para entusiastas del keto como para los que prefieren una dieta baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res
- 60 ml salsa de soja (baja en sodio)
- 30 ml aminos de coco
- 15 ml aceite de sésamo
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 2 tablespoons eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 stalks cebollas verdes, rebanadas
- 200 grams brócoli
- 1 medium pimiento rojo, en rodajas
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Comienza cortando el solomillo de ternera en tiras delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor.
En un tazón, combina la salsa de soja, los aminoácidos de coco, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre picado, el eritritol y el vinagre de arroz. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega las tiras de carne a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 15 minutos mientras preparas las verduras. Para obtener más sabor, deja marinar hasta 1 hora en el refrigerador.
Corta el brócoli en ramilletes pequeños y corta el pimiento rojo en tiras.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Agrega las tiras de carne marinada a la sartén en una sola capa, cocinando en tandas si es necesario. Sella cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén bien dorados y cocidos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el aceite de oliva restante. Agrega los ramilletes de brócoli y las rodajas de pimiento rojo. Saltea durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva la carne a la sartén con las verduras. Vierta cualquier marinada restante y revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
Deja que los ingredientes hiervan a fuego lento durante 2-3 minutos más, permitiendo que la salsa se espese un poco y cubra la carne y las verduras.
Espolvorear semillas de sésamo sobre el plato para añadir sabor y textura crujiente.
Adorne con cebollines en rodajas antes de servir.
Sirve caliente y disfruta de tu teriyaki de carne bajo en carbohidratos con una ensalada o arroz de coliflor para una comida baja en carbohidratos completa.
Nutrition Facts
Calories |
462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.9 g | 36% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 856 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 15.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 42.5 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 786 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
