Teriyaki de Res Whole30
Satisface tus antojos con esta irresistible receta de Whole30 Beef Teriyaki, una versión más saludable del amado clásico para llevar. Hecha con tiernas tiras de solomillo marinadas en una mezcla sabrosa de aminoácidos de coco, jengibre fresco, ajo y un toque de jugo de piña, este plato es naturalmente libre de gluten, libre de soya y libre de azúcar refinada. La carne de res perfectamente sellada a la sartén está glaseada con una salsa teriyaki brillante y espesa, gracias a un simple engrudo de arrurruz. Cubierto con cebollinos frescos y semillas de sésamo, este plato rico en proteínas es una opción deliciosa y saludable para cualquiera que siga un estilo de vida Whole30, Paleo o de alimentación limpia. ¡Sirve junto con brócoli al vapor y arroz de coliflor para una comida rápida y nutritiva que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de ternera, cortado en rodajas finas.
- 0.5 cup Aminos de coco
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Jugo de piña
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 teaspoons Almidón de flecha
- 2 tablespoons Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 3 Cebollas verdes, rebanadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 cups Ramos de brócoli (opcional, para servir)
- 2 cups Arroz de coliflor (opcional, para servir)
Instructions
En un tazón mediano, combina los aminoácidos de coco, jengibre rallado, ajo picado, jugo de piña, vinagre de sidra de manzana y aceite de sésamo. Mezcla bien para formar la marinada teriyaki.
Agrega la carne de solomillo de res cortada en tiras finas al adobo, asegurándote de que todas las piezas queden bien cubiertas. Permite que marine durante al menos 15 minutos, o hasta 1 hora para obtener más sabor.
En un tazón pequeño, mezcla el almidón de arrurruz y el agua para crear una mezcla espesa. Reserva.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté brillante, agregue las rodajas de carne marinada a la sartén, cocinándolas hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Trabaje en lotes si es necesario para evitar que la sartén esté demasiado llena.
Una vez que toda la carne esté cocida, devuélvala a la sartén y vierta la marinada de teriyaki reservada.
Llevar la mezcla a fuego lento y revolver en la mezcla de arrurruz para espesar la salsa. Continuar cocinando por 2-3 minutos adicionales, o hasta que la salsa esté brillante y cubra la carne.
Retirar del fuego y cubrir con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo.
Sirve con brócoli al vapor y arroz de coliflor para una comida completa Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1865 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.8 g | 133% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 2669 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 88.0 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 43.4 g | ||
| Protein | 140.6 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 4193 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
