Tempura de Salmón Paleo
Eleva tu experiencia culinaria con esta irresistible receta de Salmón Tempura Paleo, una versión sin gluten de este clásico plato japonés. Presenta jugosos filetes de salmón cubiertos con una crujiente y dorada masa hecha de harina de almendra, harina de coco y almidón de tapioca, este platillo se fríe a la perfección en saludable aceite de coco para obtener una textura ligera pero satisfactoria. Con el toque refrescante del agua con gas y un toque de bicarbonato de sodio para esa textura aireada del tempura, esta creación amigable con la dieta paleo ofrece toda la indulgencia sin comprometer los objetivos dietéticos. Rápido de preparar en tan solo 30 minutos, este plato es perfecto para cenas acogedoras o como impresionante aperitivo. Sirve con un chorrito de limón fresco para un toque brillante y cítrico que complementa el salmón rico y la delicada masa. Sin gluten, sin lácteos y deliciosamente sabroso, ¡este Salmón Tempura Paleo es un plato al que regresarás una y otra vez!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 lb filete de salmón
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 cup agua con gas
- 1 large huevo
- 2 cups aceite de coco
- 1 optional gajo de limón
Instructions
Comienza por preparar el salmón. Seca los filetes de salmón con una toalla de papel y luego córtalos en tiras del mismo tamaño, aproximadamente 1 pulgada de ancho.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, almidón de tapioca, bicarbonato de sodio y sal marina.
Agrega poco a poco el agua con gas a la mezcla de harina y huevo, revolviendo hasta que se forme una masa suave y espesa. La masa debe ser lo suficientemente espesa para adherirse a las tiras de salmón.
Calienta el aceite de coco en una cacerola honda o sartén a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Mientras el aceite se calienta, sumerge cada tira de salmón en la masa, permitiendo que gotee el exceso.
Coloque con cuidado cada tira rebozada en el aceite caliente, friendo por lotes para evitar el hacinamiento. Cocine cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que el tempura esté dorado y crujiente.
Usa una espumadera para sacar el tempura de salmón del aceite, escurriendo cualquier exceso de aceite en un plato forrado con toallas de papel.
Sirve el tempura de salmón Paleo caliente, con un chorrito opcional de jugo de limón fresco para realzar los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
5784 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 516.6 g | 662% | |
| Saturated Fat | 383.7 g | 1918% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 541 mg | 180% | |
| Sodium | 2266 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 145.4 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 139.8 g | 280% | |
| Vitamin D | 43.3 mcg | 217% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 2405 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
