Tempura de Pollo sin Lácteos
Crujiente, ligero e irresistiblemente delicioso, esta receta de Pollo Tempura sin lácteos es la elección perfecta para aquellos que desean el clásico favorito japonés sin lácteos. Presenta tiernos trozos de pechuga de pollo envueltos en una delicada y esponjosa masa tempura hecha con harina de todo uso, almidón de maíz y agua carbonatada fría, este plato logra ese crujido dorado característico mientras se mantiene maravillosamente ligero. La receta es rápida y fácil, con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, lo que la hace ideal para cenas entre semana o para recibir invitados. Cada bocado está sazonado a la perfección con un toque de pimienta negra y una pizca de sal, y el proceso de fritura garantiza un exterior hermosamente crujiente combinado con un jugoso y sabroso interior de pollo. Combinado con tus salsas favoritas, como salsa de soja, chili dulce o ponzu ácido, esta versión sin lácteos del clásico pollo tempura es un deleite absoluto para la multitud. ¡Listo en menos de 40 minutos y sirviendo hasta cuatro personas, es una elección deliciosa para cualquiera que busque una receta de pollo frito sin lácteos, comida reconfortante inspirada en Japón o un aperitivo excepcional!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 Huevo
- 1 cup Agua con gas fría
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 cups aceite de girasol
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 pulgada, y reservar.
En un tazón mediano, combina la harina para todo uso, maicena, polvo de hornear, sal y pimienta negra. Revuelve bien para mezclar los ingredientes secos.
En un recipiente aparte, bate el huevo y luego agrega el agua fría con gas. Mezcla suavemente.
Vierte los ingredientes líquidos en la mezcla seca y revuelve hasta que estén apenas combinados para formar una masa para tempura. Ten cuidado de no mezclar en exceso; pequeños grumos están bien.
En una sartén profunda o una olla de fondo grueso, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (180°C). Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que el aceite mantenga una temperatura constante.
Sumerge cada trozo de pollo en la masa tempura, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Baja con cuidado los trozos de pollo rebozados en el aceite caliente, uno a la vez, para evitar que se peguen entre sí. Fríe en pequeñas tandas para mantener la temperatura del aceite y evitar abarrotar la olla.
Fría cada pieza por aproximadamente 3 a 4 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Use una espumadera para retirar el pollo del aceite, dejándolo escurrir en un plato forrado con papel toalla.
Repite el proceso de freír hasta que todas las piezas de pollo estén cocidas.
Sirva el pollo tempura sin lácteos inmediatamente con la salsa de su elección para mojar, como salsa de soja, salsa de chile dulce o ponzu.
Nutrition Facts
Calories |
8474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 860.6 g | 1103% | |
| Saturated Fat | 125.4 g | 627% | |
| Polyunsaturated Fat | 541.6 g | ||
| Cholesterol | 586 mg | 195% | |
| Sodium | 3219 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 123.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 145.4 g | 291% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1488 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
