Tempura de Pollo Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la perfección crujiente y dorada con esta receta de Pollo Tempura bajo en carbohidratos, una irresistible versión de este favorito japonés tradicional que es apto para la dieta keto y sin gluten. Elaborado con una mezcla de harinas de almendra y coco, goma xantana y agua con gas, este rebozado ligero y esponjoso crea un crujido delicioso sin los carbohidratos. Tiernas tiras de pechuga de pollo sazonadas con ajo y cebolla en polvo para profundizar el sabor, luego se fríen hasta lograr la perfección crujiente en aceite de coco o aguacate, rico en nutrientes. Listo en solo 35 minutos, este plato es perfecto para saciar antojos manteniéndote en tu dieta. Sírvelo caliente con una salsa baja en carbohidratos para un aperitivo o plato principal sin remordimientos que impresionará a tus invitados y complacerá a tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 1 cup Harina de almendra
- 1/4 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana.
- 2 large Huevos
- 3/4 cup Agua con gas
- 1 teaspoon Sal.
- 1/2 teaspoon Pimienta negra
- 1/2 teaspoon Ajo en polvo
- 1/2 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 cups Aceite de coco o aceite de aguacate
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas, aproximadamente de 1 pulgada de ancho y 4 pulgadas de largo.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, la goma xántica, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el polvo de hornear. Mezcla bien.
En otro recipiente, bate los huevos y añade agua con gas. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos mientras revuelves para formar una masa suave.
Calienta aceite de coco o aceite de aguacate en una sartén honda o una olla a fuego medio-alto. El aceite debe alcanzar aproximadamente 350°F (175°C) para asegurar una fritura adecuada.
Sumerge cada tira de pollo en la masa para tempura, permitiendo que el exceso de masa gotee.
Coloque cuidadosamente los trozos de pollo rebozados en el aceite caliente, friendo unos pocos trozos a la vez para evitar amontonamiento.
Fríe cada pieza durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y el pollo esté cocido por completo.
Saca el pollo tempura del aceite y colócalo en un plato con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con tu salsa favorita baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.3 g | 182% | |
| Saturated Fat | 106.1 g | 531% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 241 mg | 80% | |
| Sodium | 792 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 12.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 64.7 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 732 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
