Tempura de Pescado Crujiente sin Lácteos
Sumérgete en el encantador mundo crujiente del Tempura de Pescado Crispy sin lácteos, una receta que ofrece una perfección dorada sin necesidad de lácteos. Con filetes tiernos de pescado blanco, una masa ligera y esponjosa hecha con harina de arroz, almidón de maíz y agua con gas, y una técnica de fritura rápida, este platillo es maravillosamente crujiente mientras conserva el delicado sabor del pescado. Perfecto para aquellos que buscan una opción sin lácteos, este tempura se prepara en tan solo 35 minutos, convirtiéndose en una elección rápida pero impresionante para cualquier comida. Sírvelo con rodajas de limón fresco para un toque zesty, y observa cómo tus invitados disfrutan cada bocado de esta obra maestra sin gluten, inspirada en la cocina japonesa. Palabras clave: tempura sin lácteos, receta de pescado crujiente, tempura de pescado blanco, masa con agua con gas, receta rápida de mariscos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (bacalao o abadejo)
- 1 cup harina de arroz
- 1 cup maicena
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 1 teaspoon sal marina
- 1.5 cups agua con gas
- 4 cups aceite vegetal (para freír)
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Comience por secar los filetes de pescado con toallas de papel y córtelos en porciones más pequeñas y de tamaño uniforme para garantizar una fritura pareja. Reserve.
En un bol grande, batir juntos la harina de arroz, maicena, polvo de hornear y sal marina hasta que estén bien mezclados.
Agrega poco a poco el agua con gas a los ingredientes secos, batiendo continuamente hasta lograr una masa suave con una consistencia similar a la crema espesa. Puede que necesites un poco más o menos de agua dependiendo del grosor deseado de la masa.
Calentar el aceite vegetal en una cacerola grande y profunda o en un wok a fuego medio-alto, apuntando a una temperatura de aproximadamente 350°F (175°C). Usa un termómetro para verificar la temperatura con precisión.
Una vez que el aceite esté caliente, sumerge cada trozo de pescado en la masa, asegurándote de que esté bien recubierto. Deja que el exceso de masa gotee antes de colocar cuidadosamente el pescado en el aceite caliente.
Fríe las piezas de pescado por tandas, asegurándote de no llenar demasiado la sartén. Cocina cada tanda por unos 3-4 minutos, o hasta que el tempura esté dorado y el pescado esté cocido por completo.
Usando una espumadera, retire el pescado frito del aceite y escurra en un plato forrado con toallas de papel.
Sirva el tempura de pescado crujiente sin lácteos de inmediato con gajos de limón para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
9429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 951.8 g | 1220% | |
| Saturated Fat | 136.1 g | 680% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 3125 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 188.1 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 120.9 g | 242% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 2613 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
