Tempura de Pescado Crujiente Keto
Disfruta del irresistible crujido del Tempura de Pescado Keto Crujiente, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Elaborado con jugosos filetes de pescado blanco sumergidos en una mezcla sin gluten de harina de almendra y de coco, esta receta logra una crujiente delicia gracias al agua con gas burbujeante y al aceite de aguacate perfectamente calentado. Sazonado con un toque de polvo de hornear, sal y pimienta, cada bocado ofrece un rico sabor sin descuidar tus objetivos keto. Rápido de preparar y perfecto para compartir, este plato irresistible está listo en solo 35 minutos, convirtiéndolo en una opción ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Sirve caliente con gajos de limón fresco para un estallido ácido que complementa a la perfección el pescado dorado y crujiente. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente busques una forma más saludable de disfrutar del tempura, ¡esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 large huevo
- 1 cup agua con gas
- 2 cups aceite de aguacate
- 4 pieces rodajas de limón
Instructions
Séquen los filetes de pescado blanco con toallas de papel y córtenlos en trozos más pequeños, del tamaño de un bocado si lo desean. Reserven.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra molida.
En otro tazón, bate el huevo hasta que esté espumoso y luego agrégalo a los ingredientes secos.
Vierta gradualmente el agua con gas en la mezcla, revolviendo continuamente, hasta obtener una masa suave. Debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.
Calienta el aceite de aguacate en un sartén profundo o wok a fuego medio-alto hasta que alcance 350°F (175°C).
Sumerge las piezas de pescado en la mezcla para rebozar, asegurándote de que estén completamente cubiertas, y colócalas suavemente en el aceite caliente.
Fríe el pescado por tandas para evitar que se amontonen en la sartén. Cocina cada tanda durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que se doren y queden crujientes. Voltea el pescado a la mitad del tiempo si es necesario para asegurar una cocción pareja.
Una vez cocidos, retira los trozos de pescado del aceite utilizando una espumadera y escúrrelos en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve el Keto Crispy Fish Tempura caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1322 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.4 g | 174% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 461 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 14.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 29.4 g | 59% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 26% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 638 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
