Tempura de Pescado Crujiente Bajo en Carbohidratos
Disfruta del irresistible crujido de este Tempura de Pescado Crujiente bajo en Carbohidratos, una deliciosa versión de un clásico favorito adaptada para los aficionados a la comida consciente de la salud. Esta receta sin gluten presenta filetes de pescado blanco firme recubiertos con una masa ligera y dorada elaborada con harina de almendra y coco, perfectamente sazonada con un toque de sal y pimienta negra. La adición de agua con gas otorga al tempura un crujido delicado, mientras que freírlo en el saludable aceite de aguacate garantiza un sabor rico sin comprometer tus objetivos dietéticos. Listo en solo 30 minutos, sirve estos irresistibles bocados de pescado crujiente con un acompañamiento de aminos de coco o tu salsa baja en carbohidratos preferida para una comida o tentempié satisfactorio repleto de sabor pero manteniendo los carbohidratos a raya. Perfecto para dietas keto y paleo, ¡esta receta es imprescindible para los amantes de los manjares marinos crujientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco firme
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup agua con gas
- 1 large huevo
- 2 cups aceite de aguacate
- 0.25 cup aminos de coco (opcional para mojar)
Instructions
Enjuague los filetes de pescado bajo agua fría y séquelos con toallas de papel. Córtelos en trozos más pequeños si se desea para freír más fácilmente.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y pimienta negra.
En un tazón aparte, bate el huevo y luego mezcla con el agua con gas hasta que estén bien combinados.
Agrega la mezcla de harina seca al huevo y agua con gas. Revuelve hasta obtener una masa suave. La masa debe ser ligeramente espesa pero fluida.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén honda o cazuela a fuego medio-alto. El aceite debe estar entre 350°F (175°C) y 375°F (190°C) para freír.
Una vez que el aceite esté caliente, sumerge cada trozo de pescado en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego colócalo cuidadosamente en el aceite caliente.
Fríe el pescado en tandas para evitar amontonar en la sartén. Cocina por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y crujiente.
Retire el pescado del aceite con una espumadera y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con aminos de coco o tu salsa para mojar baja en carbohidratos preferida.
Nutrition Facts
Calories |
5147 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 502.3 g | 644% | |
| Saturated Fat | 73.4 g | 367% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 440 mg | 146% | |
| Sodium | 3091 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 54.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 121.2 g | 242% | |
| Vitamin D | 21.3 mcg | 107% | |
| Calcium | 330 mg | 25% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1475 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
