Tempura de Ebi Bajo en Sodio
Disfruta del delicioso crujido de **Tempura de Ebi Bajo en Sodio**, una versión más saludable de la clásica japonesa perfecta para los amantes de los camarones que buscan una opción baja en sodio sin sacrificar sabor. Esta receta combina suculentos camarones grandes con una masa ligera y crujiente hecha de harina común, almidón de maíz y agua con gas, sazonada delicadamente con pimienta negra y pimentón para un toque sutil. Al eliminar la tradicional salsa de soja rica en sodio pero conservando las auténticas técnicas de fritura, este platillo mantiene su textura irresistible y tono dorado. Listo en solo 30 minutos, es ideal para una cena rápida o un aperitivo impresionante. Completa la experiencia con gajos de limón fresco para un toque de frescura y acidez. Palabras clave: "receta de tempura baja en sodio", "tempura de ebi camarón", "fácil camarón frito japonés".
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Recipe Information
Ingredients
- 16 pieces Langostinos grandes (pelados y limpios, con cola)
- 1 cup Agua fría
- 1 cup Harina para todo uso.
- 0.25 cup Maicena
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 cup Agua con gas (bien fría)
- 4 cups Aceite vegetal (para freír)
- 4 pieces Gajos de limón (para servir)
Instructions
Prepara los camarones haciendo unos cortes superficiales en la parte inferior para evitar que se encojan durante la fritura. Seca los camarones con papel de cocina.
En un bol mediano, combina la harina para todo uso, la maicena, el polvo de hornear, la pimienta negra y el pimentón. Mezcla bien.
Agrega gradualmente el agua con gas fría y agua fría a la mezcla de harina mientras revuelves suavemente. La masa debe quedar ligeramente grumosa pero bien mezclada. No mezcles en exceso.
Caliente el aceite vegetal en una cacerola grande y profunda o en una freidora a 350°F (175°C). Asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente probándolo con una pequeña gota de masa; debe chisporrotear y subir a la superficie de inmediato.
Sosteniendo cada camarón por la cola, sumérgelo en la masa para cubrirlo completamente, luego bájalo cuidadosamente en el aceite caliente. No amontones demasiado la sartén; fríe los camarones por tandas.
Fríe los camarones durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Usa una espumadera para sacarlos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura con los camarones restantes. Asegúrate de que la temperatura del aceite se mantenga en 350°F (175°C).
Sirve el tempura de ebi bajo en sodio inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre los camarones y realzar el sabor.
Nutrition Facts
Calories |
8870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 948.4 g | 1216% | |
| Saturated Fat | 135.6 g | 678% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 469 mg | 156% | |
| Sodium | 732 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 115.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 70.9 g | 142% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 951 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
