Tempura de Camarones Bajo en Sodio
Deléitate con esta receta de Camarones Tempura Bajos en Sodio, una delicia crujiente y dorada perfecta para cualquiera que busque una versión sabrosa y saludable de un clásico japonés. Presentando camarones tiernos y jugosos envueltos en una masa delicada y aireada hecha de harina común, almidón de maíz y un toque de bicarbonato de sodio, esta receta reduce la cantidad de sodio sin comprometer el sabor o la textura. El agua helada y la mezcla ligera crean la masa tempura ideal, mientras que el aceite de canola o vegetal caliente asegura un recubrimiento irresistiblemente crujiente. Rápido y fácil de preparar en tan solo 25 minutos, estos camarones se sirven frescos y calientes junto con unas rodajas de limón refrescantes y un aderezo opcional de perejil para dar un toque de sabor y color. Combina este favorito bajo en sodio con una ensalada vibrante o verduras al vapor para una experiencia culinaria saludable que es tan nutritiva como satisfactoria. ¡Perfecto para los amantes de los mariscos y aquellos que controlan su consumo de sodio, este tempura de camarones seguramente se convertirá en tu nuevo favorito!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces "langostinos grandes, pelados y desvenados"
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 0.25 cup Maicena
- 0.25 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 cup agua helada
- 1 large huevo
- 4 cups aceite de canola o vegetal, para freír
- 4 pieces rodajas de limón, para servir
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
Comience por preparar los camarones: asegúrese de que estén pelados, desvenados y secados cuidadosamente con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
En un tazón grande, mezcla la harina común, la maicena y el bicarbonato de sodio. Reserva.
En un recipiente pequeño aparte, bate ligeramente el huevo. Luego agrega el agua helada al huevo, revolviendo suavemente para combinar.
Vierte lentamente la mezcla de huevo en la mezcla de harina, revolviendo suavemente con palillos chinos o un tenedor hasta que esté apenas combinado. Es importante evitar mezclar en exceso; la masa debe quedar un poco grumosa para obtener una textura óptima.
Calienta el aceite de canola o vegetal en una olla grande y profunda o en una freidora a 350°F (175°C). Puedes usar un termómetro para controlar la temperatura del aceite.
Una vez que el aceite esté caliente, sumerge cada camarón en la mezcla, permitiendo que el exceso de mezcla escurra, y luego bájalo suavemente al aceite. Fríe unos camarones a la vez, asegurándote de no abarrotar la sartén para evitar que la temperatura del aceite baje.
Fríe los camarones durante 2-3 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente hasta que estén dorados y crujientes. Utiliza una espumadera para sacar los camarones del aceite y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura con los camarones restantes.
Sirve el tempura de camarones inmediatamente mientras esté caliente, adornado con perejil fresco (si se usa) y rodajas de limón al lado para exprimir sobre los camarones.
Disfruta tu tempura de camarones baja en sodio con un acompañamiento de verduras al vapor simples o una ensalada fresca para una comida equilibrada.
Nutrition Facts
Calories |
8962 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 955.9 g | 1226% | |
| Saturated Fat | 70.0 g | 350% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 560 mg | 187% | |
| Sodium | 632 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 67.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 56.9 g | 114% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 841 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
