Tempura clásica saludable para el corazón.
Eleva tu juego de comida frita con este *Tempura Clásico Saludable para el Corazón*, una versión libre de culpa de una amada delicadeza japonesa. Elaborado con harina de arroz integral rica en nutrientes y aligerado con agua mineral helada para obtener una masa aireada sin esfuerzo, esta receta ofrece resultados crujientes y dorados sin comprometer tus metas de salud. Vegetales frescos y vibrantes como floretes de brócoli, palitos de zanahoria y rodajas de calabacín brillan como ingredientes principales, mientras que el aceite de aguacate realza el valor nutricional con grasas saludables para el corazón. Listo en tan solo 30 minutos, esta receta sencilla es perfecta para cenas entre semana o ocasiones especiales. Sirve inmediatamente acompañado de una salsa ponzu o salsa de soja baja en sodio para mojar y realmente impresionar a tus invitados. Ya sea que estés buscando una versión más saludable de tempura o un refrigerio a base de plantas cargado de sabor, esta receta es la respuesta definitiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz integral
- 1 cup Agua con gas fría
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 cup Bastoncitos de zanahoria
- 1 cup Tiras de pimiento rojo
- 1 cup Rodajas de berenjena
- 1 cup Rodajas de calabacín
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
Instructions
En un bol grande, batir juntos la harina de arroz integral, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega gradualmente el agua con gas fría a la mezcla de harina, revolviendo suavemente hasta formar una masa suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Prepara las verduras lavándolas cuidadosamente. Corta el brócoli en ramilletes tamaño bocado, las zanahorias en bastones, el pimiento rojo en tiras, y la berenjena y el calabacín en rodajas finas.
En una sartén grande, calienta el aceite de aguacate a fuego medio-alto. Utiliza suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén.
Sumerge cada pieza de verdura en la mezcla, permitiendo que el exceso escurra.
Coloque con cuidado las verduras rebozadas en el aceite caliente, unas cuantas piezas a la vez, sin amontonar la sartén.
Fríe las verduras durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Con una espumadera, transfiere las verduras fritas a un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirva el tempura inmediatamente para obtener la mejor textura, quizás con un lado de salsa ponzu o salsa de soja baja en sodio para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
914 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.1 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 1585 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 135.9 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 18.3 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 2170 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
