Tempura Clásica Keto
¿Antojo de tempura crujiente pero manteniéndote fiel a tu estilo de vida keto? ¡Esta receta de Keto Classic Tempura te ofrece el delicioso crujido de camarones y verduras rebozadas con un toque bajo en carbohidratos! Hecha con harina de almendras y aislado de proteína de suero sin sabor, la mezcla es ligera pero perfectamente crujiente, gracias a la efervescencia del agua con gas helada. Con camarones suculentos, palitos tiernos de calabacín y vibrantes pimientos, este platillo de inspiración japonesa se fríe a la perfección dorada en aceite de aguacate, asegurando un perfil de grasas saludables. Listo en solo 30 minutos, es un aperitivo que encanta a todos o un plato principal que se sirve con tu salsa keto favorita. Ideal para aquellos que buscan recetas sin gluten, alternativas bajas en carbohidratos o alimentos reconfortantes aptos para keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Aislado de proteína de suero sin sabor
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 cup Agua mineral con gas helada
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 12 large, peeled and deveined Gambas
- 1 medium, cut into sticks Calabacín
- 1 medium, cut into strips Pimiento rojo
- 2 cups for frying Aceite de aguacate
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de almendra, el aislado de proteína de suero y el polvo de hornear.
En un recipiente pequeño aparte, bate el huevo y añádelo a la mezcla seca. Agrega poco a poco el agua sparkling helada mientras revuelves suavemente hasta que la masa esté apenas integrada. La masa debe tener una consistencia suave y ligeramente espesa.
Incorpora la sal a la mezcla y déjala a un lado mientras preparas la sartén para freír.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén honda o cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Seca bien las gambas, palitos de calabacín y tiras de pimiento morrón con una toalla de papel para eliminar cualquier humedad, asegurándote de que se vuelvan crujientes.
Sumerge cada trozo de camarón y verduras en la masa, cubriéndolos uniformemente. Deje que el exceso de masa escurra antes de colocarlos cuidadosamente en el aceite caliente.
Fría la tempura en pequeños lotes, asegurándose de no amontonar la sartén. Cocine cada pieza durante aproximadamente 2-3 minutos, volteando ocasionalmente hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para sacar el tempura del aceite y transferirlo a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con un lado de salsa de soja o salsa de inmersión amigable con keto de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
5539 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 514.6 g | 660% | |
| Saturated Fat | 71.9 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 5058 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 65.4 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 186.0 g | 372% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 1024 mg | 79% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1833 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
