Tempura Clásica Baja en Grasa
Disfruta del crujido sin remordimientos de **Tempura Clásico Bajo en Grasa**, una versión más saludable del apreciado favorito japonés. Esta receta de tempura horneada reemplaza la fritura profunda por un método al horno, utilizando spray antiadherente y agua con gas helada para crear un recubrimiento ligero y crujiente. Disfruta de una mezcla de verduras vibrantes como calabacín, batata y judías verdes junto con camarones tiernos, todos envueltos en una delicada masa que se dora maravillosamente en el horno. Con solo 20 minutos de preparación, esta versión baja en grasa de tempura clásico es rápida, satisfactoria y se combina perfectamente con una salsa de soja para mojar. Ideal para amantes de la comida conscientes de la salud, ¡esta receta ofrece toda la indulgencia crujiente sin el exceso de aceite!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 medium Calabacín, cortado en rodajas finas
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 small Boniato, cortado en rodajas finas.
- 80 grams Judías verdes, cortadas
- 100 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear.
- 200 ml Agua con gas bien fría
- 0.5 teaspoon Sal
- Aceite en aerosol antiadherente
- Salsa de soja, para servir
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (428°F). Forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino y úntala ligeramente con spray antiadherente.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, el almidón de maíz, el polvo de hornear y la sal.
Agrega lentamente el agua helada con gas a los ingredientes secos, mezclando suavemente con un batidor hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado; unos pocos grumos están bien.
Seca los camarones y las verduras con una toalla de papel para asegurar que la masa se adhiera bien.
Sumerge individualmente cada trozo de camarón y verdura en la masa, dejando que el exceso escurra, y colócalos en la bandeja para hornear.
Rocía ligeramente la parte superior de los camarones y verduras rebozados con spray antiadherente para ayudar a que se doren en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, dando vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
Transfiera el tempura horneado a un plato para servir y sirva inmediatamente con salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.8 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2977 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 170.3 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 62.2 g | 124% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2043 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
