Tempeh Frito Whole30
Eleva tu cocina a base de plantas con esta receta de Whole30 Tempe Goreng, una variante saludable del tradicional tempeh frito indonesio. Repleto de sabores audaces pero limpios, este platillo presenta tempeh marinado en una mezcla vibrante de aminos de coco, ajo, cúrcuma, cilantro y jugo de lima, que brinda un sabroso toque umami. Salteado en saludable aceite de aguacate hasta que esté dorado y crujiente, es una opción rápida y satisfactoria que es tanto sin gluten como sin lácteos. Perfecto como un snack rico en proteínas, aperitivo o acompañado de verduras asadas para una comida completa amigable con Whole30, ¡esta fácil receta de tempeh se prepara en solo 25 minutos! Ya seas nuevo en el tempeh o un fan experimentado, este platillo seguramente se convertirá en un favorito en tu viaje de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Tempeh
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 2 cloves Ajo
- 0.5 teaspoons Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoons Cilantro molido
- 0.25 teaspoons Sal marina
- 1 tablespoon Zumo de lima fresco
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 0.25 cup Agua
Instructions
Corta el tempe en tiras delgadas o trozos del tamaño de un bocado, según tu preferencia.
En un tazón pequeño, combina los aminoácidos de coco, ajo picado, cúrcuma molida, cilantro molido, sal marina y jugo de lima. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega el adobo y el agua a un plato hondo o una bolsa con cierre hermético, luego añade el tempeh cortado en rodajas. Mezcla para cubrir uniformemente el tempeh con el adobo. Deja marinar por lo menos 10 minutos o hasta 1 hora para un sabor más intenso.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de aguacate.
Una vez que el aceite esté caliente, saca el tempe de la marinada (quitándole el exceso de líquido) y colócalo en la sartén en una sola capa. Cocina por tandas si es necesario.
Fríe las rodajas de tempe durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiere el tempeh cocido a un plato forrado con papel absorbente para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirva inmediatamente como un tentempié, aperitivo o como parte de una comida más grande con vegetales o una ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1427 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 30.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 45.8 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 990 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
