Tempeh Frito Paleo
¡Reimagina el favorito tradicional indonesio con esta sabrosa receta de Paleo Tempe Goreng! Elaborado con tempeh Paleo amigable a base de frutos secos, este plato se marina en una mezcla sabrosa de aminos de coco, jugo de lima fresca, ajo aromático y especias cálidas como cúrcuma y cilantro. Recubierto con una ligera mezcla libre de gluten de harina de coco y almidón de arrurruz, cada pieza se fríe a la perfección dorada en aceite de coco, creando un exterior crujiente con un interior tierno y sabroso. Listo en solo 25 minutos, esta versión saludable y libre de granos de tempe goreng es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida Paleo. ¡Sírvelo caliente con gajos de lima o un sabroso sambal Paleo para una experiencia audaz y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Tempeh amigable con la paleo (hecho de almendras u otros frutos secos / semillas)
- 3 tbsp Aminos de coco
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tsp Polvo de cúrcuma
- 1 tsp Cilantro molido
- 1 tbsp Zumo de lima fresco
- 0.5 tsp Sal marina
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Harina de coco
- 2 tbsp Almidón de araruta
- 4 tbsp Aceite de coco (para freír)
Instructions
Corta el tempe amigable con la dieta paleo en finas piezas rectangulares, aproximadamente de 1 cm de grosor.
En un tazón de mezcla poco profundo, combina los aminoácidos de coco, ajo picado, cúrcuma en polvo, cilantro molido, jugo de lima, sal marina y pimienta negra para crear el adobo.
Coloca el tempeh en rodajas en el adobo, asegurándote de que todas las piezas queden bien cubiertas. Cubre y deja marinar durante al menos 10 minutos, o hasta 30 minutos para un sabor más intenso.
En un recipiente superficial aparte, mezcla la harina de coco y almidón de arrurruz para crear una mezcla ligera para empanizar.
Calienta aceite de coco en una sartén a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para freír pero que no esté humeando.
Toma cada trozo de tempe marinado, sacude el exceso de marinada y rebózalo ligeramente en la mezcla de harina de coco y arrurruz. Elimina cualquier exceso de cobertura.
Coloca cuidadosamente los trozos de tempe marinados en el aceite caliente en tandas, friendo cada lado por 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira el tempeh frito de la sartén y colócalo en un plato forrado con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Sirve caliente con gajos adicionales de lima para decorar o junto a un sambal compatible con la dieta paleo para un toque picante.
Nutrition Facts
Calories |
1338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.8 g | 133% | |
| Saturated Fat | 54.7 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2007 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 78.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 859 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
