Tempe Goreng Tepung Whole30
Embellece tus tentempiés con Tempe Goreng Tepung Whole30, una deliciosa variante del tradicional tempeh frito indonesio. Perfectamente crujiente por fuera y tierno por dentro, esta receta mantiene un equilibrio saludable y lleno de sabor al utilizar harina de coco y almidón de tapioca ricos en nutrientes. Condimentado con aromático ajo, cebolla y un toque de cúrcuma, cada bocado está lleno de sabores intensos. El proceso de rebozado implica un doble buceo en una mezcla de leche de coco y una mezcla seca de especias, creando una costra dorada crujiente irresistible. Frito a la perfección en aceite de aguacate, este plato sin gluten y compatible con Whole30 es ideal para un sabroso aperitivo o tentempié. ¡Acompáñalo con tu salsa para mojar aprobada por Whole30 favorita para disfrutar de un manjar inolvidable que se puede preparar en solo 30 minutos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tempeh
- 3 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Almidón de tapioca
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche de coco
- as needed Aceite de aguacate (para freír)
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Corta el tempe en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, o del tamaño que prefieras para freír.
En un tazón, combina la harina de coco, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla seca.
En otro tazón, bate los huevos, la leche de coco y el agua hasta obtener una mezcla líquida suave.
Calienta aceite de aguacate en una sartén honda o una sartén para freír a fuego medio. Usa suficiente aceite para sumergir las rodajas de tempeh hasta la mitad.
Sumerge cada rebanada de tempeh en la mezcla líquida primero, asegurándote de que esté completamente cubierta, luego presiónala en la mezcla seca de harina para cubrirla uniformemente.
Una vez que el aceite esté caliente (alrededor de 350°F o cuando una pequeña gota de masa chisporrotee de inmediato), coloca con cuidado las rodajas de tempeh recubiertas en la sartén. Fríe por lotes para evitar amontonar.
Cocine cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Use unas pinzas para voltear con cuidado.
Con una espumadera, transfiere el tempeh frito a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso con las rodajas restantes de tempe.
¡Sirve caliente con tu salsa favorita aprobada por Whole30 para mojar o disfruta tal cual!
Nutrition Facts
Calories |
846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.8 g | 64% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1384 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 52.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 57.7 g | 115% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1206 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
