Tempe Goreng Tepung Bajo en Sodio
Disfruta de la deliciosa y crujiente bondad de Tempe Goreng Tepung Bajo en Sodio, una versión más saludable del clásico plato indonesio de tempeh frito. Esta receta presenta tempeh marinado impregnado de especias aromáticas como cúrcuma, cilantro y ajo en polvo, lo que lo hace sabroso mientras mantiene controlados los niveles de sodio. Recubiertas con una masa ligera y aireada hecha de una mezcla de harina de trigo normal, harina de arroz y maicena, estas rebanadas de tempeh se fríen a la perfección, ofreciendo un crujido irresistible en cada bocado. Rápido de preparar y listo en tan solo 25 minutos, este plato versátil es ideal como aperitivo, entrada o acompañamiento. Combínalo con tu salsa favorita para mojar o verduras frescas para un placer satisfactorio que es tan delicioso como saludable. ¡Perfecto para aquellos que buscan opciones bajas en sodio, esta receta combina sabores tradicionales con un toque saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Tempeh
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 120 milliliters Caldo de verduras bajo en sodio
- 100 grams Harina de trigo común
- 50 grams Harina de arroz
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 120 milliliters Agua
- 500 milliliters Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Corta el tempeh en rectángulos delgados aproximadamente de 2 pulgadas de largo y 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón mediano, prepara la marinada combinando el ajo en polvo, el cilantro molido, el polvo de cúrcuma, la pimienta blanca y el caldo de verduras bajo en sodio.
Agrega las rodajas de tempeh a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Déjalas marinar durante al menos 10 minutos mientras preparas la masa.
En otro bol, batir juntos la harina de trigo, la harina de arroz, la maicena y el polvo de hornear. Agregar gradualmente agua mientras se revuelve hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Calienta aceite vegetal en una sartén honda o cacerola a fuego medio hasta alcanzar los 350°F (175°C). Para probar, vierte una pequeña cantidad de masa en el aceite; debería chisporrotear y flotar en la superficie.
Sumerge cada rebanada de tempeh marinado en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierta, y colócala suavemente en el aceite caliente.
Fría las rebanadas de tempeh en pequeños lotes durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira el tempeh frito del aceite y colócalo en un plato forrado con papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva el Tempe Goreng Tepung Bajo en Sodio inmediatamente como un aperitivo o guarnición con su salsa favorita para mojar o verduras frescas.
Nutrition Facts
Calories |
5508 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 535.9 g | 687% | |
| Saturated Fat | 81.9 g | 410% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 347 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 160.9 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 75.4 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 342 mg | 26% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1539 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
