Tempe goreng con bajo contenido de carbohidratos
Eleve su juego de aperitivos o guarniciones con esta irresistible receta de Tempe Goreng Tepung bajo en carbohidratos, una versión más saludable del clásico indonesio. Presenta tempeh lleno de nutrientes recubierto de una capa crujiente y dorada hecha de harina de coco, huevos y especias aromáticas como ajo, cebolla y cúrcuma en polvo, este plato es a la vez satisfactorio y libre de culpa. Perfecto para entusiastas del keto o cualquiera que busque una alternativa baja en carbohidratos, el tempeh se fríe ligeramente en aceite de coco o de aguacate para lograr un crujido encantador mientras se mantienen las cosas saludables. Listo en apenas 25 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para servir como aperitivo salado o acompañado de su salsa para mojar baja en carbohidratos favorita. Disfrute del equilibrio perfecto de sabor y textura en cada bocado de este plato que encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tempeh
- 50 grams Harina de coco
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 tablespoons Agua
- 200 milliliters Aceite de coco o aguacate (para freír)
Instructions
Corta el tempe en trozos rectangulares delgados, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, para que se cocine uniformemente.
En un tazón mediano, batir juntos los huevos, agua, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma en polvo, sal y pimienta negra hasta que quede suave.
En un tazón aparte, cubre ligeramente cada rebanada de tempe con harina de coco pasándolas por una capa delgada de harina.
Una vez recubiertos con harina, sumerge cada trozo de tempeh en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Caliente el aceite de coco o de aguacate en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente pero sin humear.
Coloque suavemente los trozos de tempeh empanizados en el aceite caliente, friendo en pequeñas tandas para evitar amontonamiento. Fría durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira el tempeh frito de la sartén y déjalo escurrir en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva caliente como un aperitivo o acompañante. Opcionalmente, acompáñelo con una salsa para mojar baja en carbohidratos para añadirle sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2879 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 262.3 g | 336% | |
| Saturated Fat | 194.7 g | 974% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1434 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 67.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 102.1 g | 204% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 475 mg | 37% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 2143 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
