Tempe Goreng Bajo en Carbohidratos
Satisface tus antojos de un bocadillo crujiente y sabroso con este Tempe Goreng bajo en carbohidratos, una versión saludable del amado platillo indonesio de tempeh frito. Elaborado con tempeh rico en proteínas, esta receta está impregnada de una sabrosa marinada de aminoácidos de coco, ajo, cúrcuma, cilantro, pimienta negra y un toque de jugo de lima para una irresistible combinación de sabores audaces y vivaces. Marinado a la perfección y dorado en aceite de coco para un acabado crujiente y dorado, esta receta rápida y fácil es perfecta como tentempié, guarnición o para acompañar una ensalada fresca. Listo en solo 25 minutos, este platillo bajo en carbohidratos, libre de gluten y apto para la dieta keto se convertirá en un básico para aquellos que buscan una alternativa deliciosa y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams tempeh
- 3 tablespoons salsa de coco (o salsa de soja baja en sodio para bajo en carbohidratos no estricto)
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoons "polvo de cúrcuma"
- 0.5 teaspoons polvo de cilantro
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- sal (opcional, al gusto)
- 1 tablespoon zumo de lima
- 3 tablespoons aceite de coco (para freír)
Instructions
Corta el tempe en tiras delgadas o cubos pequeños, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, para asegurar una cocción pareja.
En un bol de mezcla, combina los aminoácidos de coco, el ajo picado, el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro, la pimienta negra y el jugo de lima. Mezcla bien para formar un adobo.
Agrega las rodajas de tempeh al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Deja que marinen durante al menos 10 minutos para que absorban los sabores.
Calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las piezas de tempeh marinadas en una sola capa. Cocina durante 3-4 minutos por un lado hasta que estén doradas y crujientes, luego voltéalas y cocina el otro lado durante otros 3-4 minutos.
Retire el tempeh de la sartén y déjelo escurrir en un plato forrado con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de aceite.
Sirva el Tempe Goreng bajo en carbohidratos caliente como aperitivo, acompañamiento, o con una ensalada fresca para una comida baja en carbohidratos completa. Opcionalmente, espolvoree una pizca de sal al gusto antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1018 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.4 g | 98% | |
| Saturated Fat | 46.2 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1242 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 38.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 60.5 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1679 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
