Tempe Frito Keto
Disfruta de los sabores audaces de Keto Tempe Goreng, una versión baja en carbohidratos del clásico plato indonesio de tempeh frito. Esta receta presenta tempeh rico en proteínas marinado en una mezcla vibrante de aminos de coco, ajo, jengibre, cúrcuma y especias, asegurando que cada bocado estalle de sabor. Revestido con una ligera capa de harina de coco amigable con la dieta keto y frito a la perfección crujiente en aceite de aguacate saludable para el corazón, este plato es ideal para aquellos que buscan un placer libre de culpa. Rápido de preparar en tan solo 25 minutos, esta receta sin gluten y sin lácteos es perfecta para un refrigerio satisfactorio o un plato principal nutritivo. ¡Sirve con un chorrito de lima para un toque final y sabroso -perfecto para entusiastas de keto y fanáticos de la cocina global por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Tempeh
- 2 tablespoons Aminos de coco (o salsa de soja baja en sodio si no es estrictamente keto)
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Harina de coco
- 4 tablespoons Aceite de aguacate (para freír)
- 1 wedge Gajos de lima (opcional, para servir)
Instructions
Corta el tempe en tiras delgadas o cubos de bocado, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón, mezcla los aminoácidos de coco, ajo picado, jengibre rallado, polvo de cúrcuma, sal y pimienta negra para crear el adobo.
Agrega las rodajas de tempeh al adobo y revuelve suavemente para cubrir. Deja marinar el tempeh durante al menos 10 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
En un plato hondo, esparza la harina de coco de manera uniforme.
Saca el tempeh del adobo, dejando que gotee el exceso, y cubre ligeramente cada rebanada con harina de coco. Sacude el exceso de harina para evitar grumos.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio hasta que esté brillante.
Coloca cuidadosamente las rodajas de tempeh enharinadas en la sartén en una sola capa, asegurándote de no amontonarlas. Fríe durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Saca el tempeh frito de la sartén y colócalo en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirve el Keto Tempe Goreng caliente con gajos de lima al lado, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1115 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.8 g | 111% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1774 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 45.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 53.7 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1233 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
