Tempe frito crujiente sin gluten.
Eleva tu experiencia culinaria basada en plantas con este delicioso *Tempe Frito Crujiente sin Gluten*, una fusión perfecta de ingredientes saludables y crujiente deleite. Esta receta transforma el humilde tempeh en una perfección dorada y crujiente utilizando un adobo sabroso a base de tamari y una masa ligera y burbujeante hecha con harina de arroz y agua con gas. Cada bocado ofrece un crujido satisfactorio combinado con una rica profundidad de sabor, todo sin gluten. Rápido de preparar y frito a una irresistible crujiente, este plato es ideal como aperitivo, tentempié o plato principal cargado de proteínas. ¡Sírvelo caliente con tu salsa para mojar favorita para un éxito asegurado que todos, sean o no celíacos, adorarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces tempeh
- 3 tablespoons salsa de tamari
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.75 cup harina de arroz
- 0.25 cup maicena
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup agua con gas
- 2 cups aceite de vegetal
Instructions
Corta el tempe en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón, combina la salsa tamari, agua, ajo en polvo y pimienta negra molida. Bate hasta que estén bien combinados.
Añade las tiras de tempe a la marinada y déjalas remojar durante al menos 15 minutos.
En otro recipiente, combina harina de arroz, maicena, polvo de hornear y sal. Mezcla bien.
Agrega lentamente el agua con gas a los ingredientes secos, batiendo continuamente para crear una masa suave.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Una vez que el aceite esté caliente, saca el tempe de la marinada, dejando escurrir el exceso de líquido.
Sumerge cada tira de tempe en la mezcla, asegurándote de que esté bien cubierta.
Coloca con cuidado el tempe recubierto de la masa en el aceite caliente y fríe hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Retira el tempe frito del aceite usando una espumadera y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso con las tiras restantes de tempe.
Sirve el tempe frito crujiente caliente con tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
4569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 445.2 g | 571% | |
| Saturated Fat | 67.7 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4498 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 133.8 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 62.5 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1030 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
