Tempe frito crujiente.
Prepárate para disfrutar de la irresistible crujiente de Tempe Frito Crujiente, un delicioso plato de inspiración indonesia que transforma el nutritivo tempeh en un aperitivo dorado y sabroso. Esta receta combina la rica textura del tempeh con una marinada vibrante de ajo, cilantro molido, cúrcuma y un toque de sal, creando capas de audaz y aromático sabor. Después de un rápido remojo en la marinada, las tiras de tempeh se fríen hasta lograr una textura ultra crujiente que se equilibra perfectamente con su tierna interior. Ideal para servir caliente, este plato se combina maravillosamente con tu salsa para mojar favorita o como acompañamiento de una comida principal. Fácil y rápido de preparar, es la forma perfecta de elevar la alimentación basada en plantas en una experiencia crujiente, crujiente y completamente satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams tempeh
- 3 dientes de ajo
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon sal
- 100 milliliters agua
- 500 milliliters aceite vegetal
Instructions
Corta el tempe en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un mortero o en un procesador de alimentos, machaca los dientes de ajo hasta obtener una pasta suave.
En un bol, mezclar pasta de ajo, cilantro molido, polvo de cúrcuma, sal y agua para crear una marinada.
Agrega las rodajas de tempe a la marinada y déjalas marinar durante al menos 10 minutos para que absorban los sabores.
En una sartén profunda o wok, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las rodajas de tempeh marinado en lotes para evitar llenar demasiado la sartén.
Fríe las piezas de tempe durante aproximadamente 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para trasladar el tempe frito a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Repite la fritura con los lotes restantes.
Sirva el tempe frito crujiente caliente como aperitivo o como acompañamiento con su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
4396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 476.4 g | 611% | |
| Saturated Fat | 73.3 g | 366% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2408 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 28.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 60.7 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1302 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
