Tempe frito con harina.
Crujientes, dorados y absolutamente irresistibles, *Tempe Goreng Tepung* es un querido aperitivo indonesio que presenta el sabor a nuez del tempeh envuelto en una masa sabrosa y condimentada. Elaborado con una mezcla de harina de trigo y harina de arroz para obtener una textura extra crujiente, este plato está impregnado de ajo, cilantro, cúrcuma y pimienta blanca, ofreciendo una profundidad de sabor tentadora en cada bocado. Perfectamente fritos hasta quedar crujientes en aceite caliente, estos deliciosos bocados son rápidos y fáciles de preparar, lo que los hace ideales para servir como aperitivo que satisfará a todos, o como un exquisito acompañamiento. Sírvelos calientes con un sambal picante o un toque de salsa de soja dulce para lograr un sabor auténtico que transportará tus papilas gustativas directamente a Indonesia. Perfecto para noches de semana o reuniones especiales, esta receta es una forma infalible de impresionar a tus invitados con sus sabores audaces y crujientes satisfactorios.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams tempeh
- 100 grams harina de trigo todo uso
- 25 grams harina de arroz
- 2 units dientes de ajo
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon sal
- 150 milliliters agua
- 500 milliliters aceite vegetal
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
Instructions
Corta el tempeh en rodajas delgadas y tamaño bocado, aproximadamente de 0.5 cm de grosor.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
En un tazón, mezcla la harina de trigo, harina de arroz, ajo picado, polvo de cilantro, polvo de cúrcuma, sal y pimienta blanca.
Agrega gradualmente agua a la mezcla de harina mientras revuelves hasta que se forme una masa suave y espesa, asegurándote de que no queden grumos.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda o wok a fuego medio.
Sumerge cada trozo de tempe en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Coloca cuidadosamente los trozos de tempeh rebozados en el aceite caliente. Fríe por tandas para evitar que la sartén esté demasiado llena.
Fría cada pieza durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que se doren y se vuelvan crujientes.
Retire el tempeh del aceite usando una espumadera y escúrralos en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva el Tempe Goreng Tepung caliente como una deliciosa merienda o guarnición, opcionalmente acompañado de sambal picante o salsa de soja dulce.
Nutrition Facts
Calories |
4849 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 477.6 g | 612% | |
| Saturated Fat | 73.5 g | 368% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2412 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 123.6 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 72.8 g | 146% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1422 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
