Temaki de Salmón sin lácteos
Sumérgete en el vibrante mundo de la cocina japonesa con esta receta de Temaki de Salmón sin lácteos. Perfecta para amantes del sushi y aquellos que buscan un deleite sin lácteos, esta receta combina suculento salmón de calidad para sushi, arroz de sushi perfectamente sazonado, pepino y aguacate frescos y crujientes, todo envuelto en hojas de nori con sabor a nuez. Con ingredientes simples y una técnica de enrollado accesible, estos conos de sushi de mano traen un sabor auténtico a tu mesa sin necesidad de gadgets especiales. Personalizables con pasta de wasabi y jengibre encurtido opcional, estos temaki son ideales para impresionar a los invitados en cenas o para disfrutar de una comida divertida e interactiva en casa. Listos en solo 35 minutos, esta receta es un giro moderno y apto para alérgicos a la experiencia tradicional del sushi.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Salmón de grado sushi
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 6 sheets Hojas de nori
- 0.5 pieces Pepino
- 1 piece Aguacate
- 4 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi (opcional)
- 50 grams Jengibre encurtido (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para remover el exceso de almidón.
En una olla mediana, combina el arroz y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos.
En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente la mezcla en el arroz cocido con una espátula, asegurándote de no aplastar los granos. Deja reposar el arroz hasta que alcance la temperatura ambiente.
Corta el salmón de calidad para sushi en tiras delgadas, aproximadamente de 1/2 pulgada de ancho y 2-3 pulgadas de largo.
Corta el pepino en juliana en rodajas delgadas y corta el aguacate en tiras de 1/4 de pulgada de grosor.
Corta cada hoja de nori por la mitad para crear 6 rectángulos más pequeños.
Para armar un temaki, coloca un rectángulo de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre una superficie limpia, con el borde largo frente a ti. Humedece ligeramente tus dedos para evitar que se pegue, luego extiende una pequeña cantidad de arroz (aproximadamente 2 cucharadas) sobre la mitad izquierda del nori, dejando un borde de 1/2 pulgada en los bordes.
Coloque unas tiras de salmón, pepino y aguacate en diagonal sobre el arroz. Añada un pequeño toque de wasabi si lo desea.
Dobla la esquina inferior izquierda del nori hacia arriba y sobre el relleno, luego enróllalo en forma de cono. Presiona suavemente para sellar los bordes. Repite con los ingredientes restantes.
Sirve el temaki inmediatamente con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi adicional en el lado.
Nutrition Facts
Calories |
1129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.1 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 4498 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 109.1 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 58.4 g | 117% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 2318 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
