Temaki de Salmón Paleo.
Eleve tu noche de sushi con esta vibrante y nutritiva receta de Paleo Temaki Salmon. ¡Perfecta para amantes de los mariscos y quienes prefieren comer limpio! Estos conos de sushi enrollados a mano están hechos con salmón fresco de grado sushi, un cremoso puré de aguacate y verduras crujientes como pepino, zanahoria y cebolla verde. Envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes y libres de granos, lácteos o ingredientes refinados, esta receta ofrece todo el sabor del sushi tradicional manteniéndose amigable con la alimentación paleo. Rápido y sencillo de preparar en tan solo 20 minutos, estos rollos temaki son ideales para una comida ligera y saludable o como un impresionante aperitivo. ¡Sírvelos con aminoácidos de coco para mojar y wasabi opcional compatible con Paleo para un toque picante!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Salmón (para sushi)
- 6 pieces Hojas de nori
- 1 large Aguacate
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 2 stalks Cebolla verde
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon Wasabi opcional (compatible con la dieta paleo)
Instructions
Prepara el relleno: Corta el salmón de calidad para sushi en tiras delgadas de aproximadamente 0.5 cm de grosor y 10 cm de largo. Reserva en el refrigerador para que se mantenga frío.
Pela el pepino y la zanahoria, luego córtalos en palitos delgados aproximadamente del mismo largo que las tiras de salmón. Pica también los tallos de cebolla en tiras delgadas.
Prepara la crema de aguacate: En un tazón pequeño, aplasta el aguacate con un tenedor hasta que quede suave. Mezcla el jugo de limón, sal marina y wasabi (si se usa), al gusto. Ajusta la sazón.
Prepara tu estación de enrollado: Coloca las hojas de nori, un pequeño recipiente con agua para sellar los bordes, el salmón preparado, las verduras y la crema de aguacate en una superficie de trabajo limpia.
Arma los rolls de temaki: Toma una hoja de nori y colócala con el lado brillante hacia abajo sobre tu superficie de trabajo. Extiende aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de aguacate en diagonal a lo largo del centro de la hoja.
Coloca un par de tiras de salmón, pepino, zanahoria y cebolla verde sobre la pasta de aguacate, manteniendo las capas ordenadas y compactas.
Para enrollar: Dobla una esquina de la hoja de alga nori sobre el relleno, luego envuelve suavemente el resto del nori alrededor para crear una forma cónica. Usa un poco de agua en el borde exterior del nori para sellar el temaki.
Repetir el proceso con las hojas de nori restantes y rellenos hasta que se ensamblen todos los rollos.
Sirva de inmediato con aminos de coco al lado para mojar. ¡Disfruta de tu temaki de salmón estilo Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.4 g | 72% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1776 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 42.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 49.5 g | 99% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 2518 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
