Temaki de Salmón Alto en Proteínas
Eleve tu noche de sushi con esta receta de Temaki de Salmón Alto en Proteínas, un equilibrio perfecto de ingredientes nutritivos y sabores intensos. Con salmón tierno de calidad sushi, quinua rica en proteínas, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto en un cucurucho de nori tostado, esta receta es una deliciosa variación del sushi enrollado a mano tradicional. Rápido de preparar en solo 35 minutos, estos rollos a mano son personalizables e ideales para una comida ligera o bandeja de fiesta. Cubiertos con cebollinos, semillas de sésamo y un toque de wasabi, cada bocado es una explosión de frescura y umami. Servidos con salsa de soja baja en sodio y jengibre encurtido, estos rollos de temaki altos en proteínas no solo son saludables, sino también irresistiblemente sabrosos, ¡convirtiéndolos en un imprescindible para aficionados al sushi y comensales conscientes de su salud por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Salmón de calidad sushi
- 200 grams Quinua cocida
- 6 pieces
- 1 medium (sliced) Aguacate
- 0.5 medium (cut into matchsticks) Pepino
- 30 ml Salsa de soja (baja en sodio)
- 5 grams
- 30 grams Jengibre encurtido
- 2 stalks (thinly sliced) Cebolla verde
- 10 grams Semillas de sésamo
Instructions
1. Preparar la quinua: Si no está previamente cocida, enjuagar 100 gramos de quinua (sin cocinar) a fondo bajo agua fría. Cocinar siguiendo las instrucciones del paquete. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
2. Corta el salmón: Utilizando un cuchillo afilado, corta el salmón de calidad sushi en tiras delgadas y del tamaño de un bocado.
3. Prepara las verduras: Corta el aguacate en tiras delgadas y corta el pepino en bastones. Corta finamente las cebollas verdes.
4. Tuesta las hojas de nori (opcional): Pasa las hojas de nori sobre una llama baja o fuente de calor por unos segundos para volverlas más flexibles y realzar su sabor.
5. Armar el temaki: Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una superficie limpia y seca. Coloca 2-3 cucharadas de quinoa cocida en un lado del nori, distribuyéndola suavemente. Añade unas tiras de salmón, aguacate, pepino y una pizca de cebolla verde.
6. Agrega sabor: Espolvorea una pequeña cantidad de semillas de sésamo sobre el relleno. Opcionalmente, agrega una cantidad del tamaño de un guisante de wasabi para un toque picante.
7. Enrolla el temaki: Dobla el nori sobre el relleno en un ángulo para formar una forma cónica. Usa una gota de agua para sellar el borde del nori.
8. Repita el proceso: Continúe armando y enrollando hasta que se usen todos los ingredientes.
9. Servir: Coloca los temakis en un plato para servir. Acompaña con salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido y wasabi extra en el lado.
Nutrition Facts
Calories |
1045 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.9 g | 76% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1574 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 73.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 60.3 g | 121% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2603 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
