Temaki de Salmón
Sumérgete en el arte del sushi japonés enrollado a mano con esta vibrante y fácil receta de Temaki Salmon. Perfecta tanto para los entusiastas del sushi como para principiantes, esta receta combina tiernas tiras de filete de salmón fresco, aguacate cremoso, pepino crujiente y arroz para sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Envuelto en hojas de nori crujientes y espolvoreado con semillas de sésamo, cada rollo en forma de cono es una irresistible fusión de texturas y sabores. Listo en menos de una hora, el Temaki Salmon es un plato interactivo perfecto para noches de sushi casero, cenas familiares o reuniones informales. Sírvelo con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para tener una auténtica experiencia de sushi. Un encantador escaparate de ingredientes frescos, ¡esta receta demuestra que hacer sushi puede ser divertido y accesible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 6 whole sheets Hojas de nori
- 300 grams Filete de salmón fresco
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Wasabi
- 50 grams "Jengibre encurtido"
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz de sushi enjuagado y 2.5 tazas de agua en una arrocera. Cocina según las instrucciones del fabricante, o lleva a ebullición en una cacerola a fuego alto, luego reduce a fuego bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el agua se absorba.
Mientras el arroz se está cocinando, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal en una cacerola pequeña. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. No hiervas.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande. Vierta la mezcla de vinagre de manera uniforme sobre el arroz y dóblelo suavemente con una pala de madera o espátula. Deje que el arroz sazonado se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el filete fresco de salmón en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho y 5 cm de largo, asegurándote de quitar todas las espinas y la piel.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas aproximadamente del mismo tamaño que el salmón.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa de la piel. Córtalo en tiras delgadas.
Corta las hojas de alga nori por la mitad para hacer 12 rectángulos, que se utilizarán para envolver los temakis.
Para armar un temaki, toma media hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo y colócala en una superficie plana. Coloca un pequeño puñado de arroz de sushi en un extremo del nori. Extiende suavemente el arroz sobre un tercio del nori, dejando espacio en los bordes superior e inferior.
Coloca un trozo de salmón, una rodaja de aguacate y unas tiras de pepino sobre el arroz. Agrega una pizca de semillas de sésamo.
Opcional: Extender una pequeña cantidad de wasabi sobre los ingredientes si se desea.
Dobla el alga nori en forma de cono, empezando por la esquina rellena de arroz, y enrolla hacia el borde opuesto. Sella el borde con un grano de arroz o un poco de agua si es necesario.
Sirve cada rollito temaki con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado. Disfruta de inmediato para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1652 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.5 g | 75% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 183 mg | 61% | |
| Sodium | 4337 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 180.6 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 101.1 g | 202% | |
| Vitamin D | 27.8 mcg | 139% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 3210 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
