Telur Dadar Paleo
Disfruta de la sabrosa simplicidad del Paleo Telur Dadar, una saludable tortilla al estilo indonesio que es tan deliciosa como nutritiva. Elaborada con huevos esponjosos, cremosa leche de coco, y aromáticos chalotes y ajo, esta receta aporta un toque tropical a tu desayuno o comida ligera diaria. La adición de aminoácidos de coco y un toque de chile rojo proporciona un sabor umami perfectamente equilibrado con un toque de picante, mientras que las cebolletas añaden un garnish fresco y vibrante. Cocinado a la perfección dorada en aceite de coco, este plato es totalmente compatible con la dieta paleo, libre de gluten e ideal para aquellos que buscan una opción saludable y satisfactoria. ¡Listo en solo 20 minutos, sirve tu Telur Dadar con una ensalada crujiente o una salsa para hacerlo realmente irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons leche de coco
- 2 small, finely chopped chalotes
- 2 cloves, finely minced ajo
- 1 medium, finely sliced (optional) chile rojo
- 1 teaspoon salsa de coco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons aceite de coco
- 2 stalks, finely sliced cebollas verdes
Instructions
En un tazón mediano, casca los huevos y bátelos enérgicamente hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas.
Agrega la leche de coco, chalotes picados, ajo picado, chile en rodajas (si se usa), aminos de coco, sal marina y pimienta negra al tazón. Bate bien para incorporar todos los ingredientes.
Calienta una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio y añade el aceite de coco. Permite que el aceite se derrita y cubra la sartén de manera uniforme.
Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevos en la sartén, inclinando la sartén suavemente para asegurarte de que se distribuya de manera uniforme.
Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que los bordes comiencen a fijarse y el fondo esté dorado.
Usa una espátula para voltear cuidadosamente la tortilla y cocinar el otro lado durante 2-3 minutos adicionales, hasta que esté completamente cocida.
Desliza la tortilla en un plato y decora con las cebollas verdes en rodajas.
Sirve de inmediato como una comida ligera o guarnición con una ensalada fresca o alguna salsa apta para la dieta paleo, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.0 g | 60% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1556 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 21.5 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 28.0 g | 56% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 682 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
