Telur Ceplok Bajo en Sodio
Transforma tus huevos cotidianos en una delicia inspirada en Indonesia con esta receta de Telur Ceplok bajos en sodio. Huevos fritos a la perfección con yemas líquidas, cubiertos con una salsa fragante hecha con salsa de soja baja en sodio, chalotes salteados, ajo y un toque de jugo de lima fresco. Este giro bajo en sodio a un plato clásico conserva los audaces sabores umami mientras se ajusta a tus necesidades conscientes de la salud. El chile rojo opcional añade un toque de picante, y un aderezo de cilantro o perejil eleva la presentación. Listo en solo 15 minutos, esta receta rápida y fácil se combina maravillosamente con arroz al vapor para una comida satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Huevos
- 1 small, finely sliced Echalote
- 1 clove, minced Ajo
- 1 teaspoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Zumo de lima fresco
- 1 small, thinly sliced Chile rojo (opcional)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de cocina (aceite vegetal o de coco)
- 1 tablespoon, chopped Cilantro fresco o perejil (opcional)
Instructions
Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio.
Con cuidado, rompe un huevo en un recipiente, asegurándote de que la yema permanezca intacta, y desliza el huevo en la sartén caliente. Repite con el segundo huevo.
Fríe los huevos hasta que las claras estén completamente cuajadas pero las yemas aún estén líquidas (o al punto deseado), aproximadamente 2-3 minutos. Retira los huevos del sartén y reserva.
Baje el fuego a fuego lento y, en la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de cocina.
Agrega la chalota en rodajas y el ajo picado a la sartén. Saltea hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Opcional: Agrega la rodaja de chile rojo para un toque picante, cocinando por 30 segundos adicionales.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, el jugo de lima fresco y la pimienta negra molida a la sartén, revolviendo para combinar. Deja que la salsa hierva suavemente durante 1 minuto para unir los sabores.
Vierte la mezcla de salsa aromática sobre los huevos fritos.
Adorne con cilantro fresco picado o perejil, si desea, y sirva de inmediato con arroz al vapor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.6 g | 48% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 340 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 9.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 14.2 g | 28% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 316 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
