Telur Balado sin gluten
Disfruta de los audaces sabores del Telur Balado sin gluten, un plato indonesio picante que combina huevos hervidos a la perfección con una salsa rica de chile y tomate. Esta adaptación sin gluten conserva todos los sabores tradicionales al usar ingredientes naturales como chiles rojos, chalotes y jugo de limón, junto con un toque de salsa de soja sin gluten o tamari para un toque sabroso. La salsa vibrante, salteada en aceite de coco aromático, se adhiere maravillosamente a los huevos, creando un plato que es satisfactorio y rebosante de auténtico picor. ¡Listo en tan solo 35 minutos, esta receta rápida y llena de sabor se combina maravillosamente con arroz vaporizado o se puede disfrutar solo como una comida zesty rica en proteínas. ¡Perfecto para los amantes del picante y aquellos que buscan una versión sin gluten de un clásico favorito indonesio!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Huevos
- 6 pieces Pimientos rojos picantes
- 4 pieces Chalotas
- 3 pieces Dientes de ajo
- 2 medium-sized Tomates
- 3 tablespoons Aceite de coco (u otro aceite de cocina sin gluten)
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 tablespoon Salsa de soja sin gluten o tamari
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Coloca los huevos en una olla, cúbrelos con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento y cocina por 10 minutos.
Una vez cocidos, transferir los huevos a un bol con agua helada para que se enfríen. Pelar los huevos y reservarlos.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los chiles rojos, chalotes, ajo y tomates. Licúa hasta obtener una pasta suave.
Calienta el aceite de coco en una sartén profunda a fuego medio. Agrega la pasta de chiles mezclada y saltea durante 5-7 minutos hasta que esté fragante y el aceite comience a separarse de la pasta.
Sazona la pasta de chile con sal, azúcar, jugo de limón y salsa de soja sin gluten o tamari. Revuelve bien para combinar.
Agrega 2 cucharadas de agua a la sartén y mezcla para aflojar un poco la salsa.
Agrega suavemente los huevos duros pelados a la sartén, rodéalos con cuidado para que se cubran uniformemente en la salsa.
Baja el fuego y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los huevos absorban los sabores de la salsa.
Retira del fuego y transfiere el Telur Balado a un plato para servir. Sirve caliente con arroz al vapor o disfruta solo.
Nutrition Facts
Calories |
1015 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.8 g | 92% | |
| Saturated Fat | 45.5 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 3727 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 51.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1799 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
