Telur Balado Bajo en Carbohidratos
Descubre los sabores audaces y vibrantes de Telur Balado bajo en carbohidratos, un giro amigable con la dieta keto del clásico plato indonesio. Esta receta presenta huevos duros tiernos bañados en una pasta de chile rica y picante elaborada con chiles rojos, chalotes, ajo y tomate, todo bien mezclado y cocido a fuego lento en fragante aceite de coco. Un toque de jugo de lima y eritritol añade una dimensión equilibrada agridulce, todo mientras se mantiene bajo en carbohidratos y sin culpa. Listo en solo 30 minutos, este plato fácil de hacer es perfecto como un plato principal lleno de sabor o un acompañamiento picante. ¡Rico en proteínas y lleno de sabor, Telur Balado bajo en carbohidratos es una adición irresistible a tu rotación de comidas saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos
- 6 pieces chiles rojos
- 4 pieces chalotes
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 medium Tomate
- 3 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon jugo de lima
- 0.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon eritritol (o edulcorante bajo en carbohidratos)
- 3 tablespoons agua
Instructions
Coloca los huevos en una olla, cúbrelos con agua y ponlos a hervir. Deja que los huevos hiervan durante 10 minutos, luego transfierelos a un bol con agua helada para que se enfríen durante 5 minutos. Pela los huevos y resérvalos.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina los chiles rojos, las chalotas, el ajo y el tomate. Tritura hasta obtener una pasta suave.
Calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Agrega la pasta de chiles y sofríe durante unos 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la pasta se vuelva fragante y ligeramente espesa.
Agrega el jugo de limón, la sal, el eritritol y el agua a la sartén. Revuelve para combinar y deja que la salsa hierva a fuego lento durante otros 3-5 minutos.
Agrega suavemente los huevos duros pelados a la sartén y revuélvelos en la salsa de chiles hasta que estén uniformemente cubiertos. Deja que los huevos hiervan a fuego lento en la salsa durante 2-3 minutos para que absorban los sabores.
Retira la sartén del fuego y transfiere el Telur Balado Bajo en Carbohidratos a un plato para servir. Sirve caliente como plato principal o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
970 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 44.1 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 2803 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 44.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 43.1 g | 86% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 255 mg | 20% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1279 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
