Tehri Keto
Disfruta de los sabores aromáticos de Keto Tehri, una versión baja en carbohidratos del reconfortante plato tradicional del sur de Asia. Esta receta sustituye el arroz por arroz de coliflor tierno, lo que la hace perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Lleno de jugoso pollo condimentado, hojas de laurel fragantes y una mezcla de especias clásicas indias como cúrcuma, comino y garam masala, Keto Tehri ofrece sabores audaces y satisfactorios en cada bocado. Cocinado en mantequilla ghee cremosa (o aceite de coco para una opción libre de lácteos) y adornado con cilantro fresco, este plato de una sola sartén está listo en menos de una hora, ideal para noches ocupadas o preparación de comidas. ¡Sirve bien caliente y disfruta de una comida completa y reconfortante sin comprometer el sabor ni tus objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Arroz de coliflor
- 250 grams Pollo (preferiblemente deshuesado, cortado en cubos)
- 3 tablespoons Ghee (o aceite de coco para una opción libre de lácteos)
- 1 medium Cebolla (en rodajas finas)
- 1 medium Tomate (cortado en cubitos)
- 1 teaspoon Pasta de ajo
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 1 small Chile verde (opcional, finamente picado)
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoons Garam masala
- 1 whole Hoja de laurel
- 1 teaspoon Sal
- 50 milliliters Agua
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado, para decorar)
Instructions
Calienta ghee en un sartén grande o wok a fuego medio.
Agrega la hoja de laurel y la cebolla en rodajas a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos o hasta que la cebolla se dore.
Incorpora la pasta de ajo, la pasta de jengibre y el chile verde (si se está utilizando). Cocina durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Añade el pollo cortado en cubos a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté ligeramente dorado pero no completamente cocido.
Mezcla el polvo de cúrcuma, el polvo de comino, el polvo de cilantro y la sal. Revuelve hasta que las especias cubran uniformemente el pollo.
Añade el tomate picado y 50 mililitros de agua. Cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido y el tomate se haya ablandado para formar una salsa.
Una vez que el pollo esté cocido, añade el arroz de coliflor y el garam masala a la sartén. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Cubre la sartén y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz de coliflor esté tierno pero no deshecho y haya absorbido los sabores de las especias.
Apaga el fuego, decora con cilantro fresco y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.7 g | 69% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 313 mg | 104% | |
| Sodium | 3013 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 91.5 g | 183% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2197 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
